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干煸苦瓜牛肉
干煸苦瓜牛肉
主料:苦瓜一根、酱牛肉一块、胡萝卜、木耳、洋葱适量
配料:豆豉、葱姜蒜末、干辣椒、生抽、盐、糖各适量

类型:『 』

时间:2023-09-22

难度:

归属: 总数:312

标签:干煸苦瓜牛肉的做法,干煸苦瓜牛肉怎么做,干煸苦瓜牛肉
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干煸苦瓜牛肉介绍

干煸苦瓜牛肉是一道营养又清火的美味,最适合炎热的夏季食用了,在炒的时候要先下牛肉再下苦瓜,这样既能把牛肉炒熟,又能保持苦瓜青翠的色泽和脆脆的口感。

  连日来的高温天气不仅需要降火消暑,人体大量流汗流失了不少营养,因此也需要好好地补充补充一下营养,今天为大家介绍的这道干煸苦瓜牛肉就是一道清火又营养的美味。

  干煸苦瓜牛肉是把苦瓜与牛肉搭配做出来的一道美味,苦瓜具有清火消暑、明目解毒的作用、牛肉则富含蛋白质、脂肪、维生素等营养元素,把这两种食材搭配在一起不仅能降火消暑、还能补充营养,对人的身体非常的好,下面就来为大家详细介绍这道干煸苦瓜牛肉的做法过程。

  干煸苦瓜牛肉的做法教程:

  1、苦瓜切开去籽切片,用少许盐腌制。

  2、牛肉切片、胡萝卜切片、洋葱切片、木耳泡发洗净。

  3、锅中倒油,油热后下葱姜蒜片爆香后放豆豉、干辣椒段,小火煸出香味后把牛肉和洋葱、胡萝卜片、木耳一起下入锅中不断煸炒。

  4、煸炒到胡萝卜成熟后放黄酒、生抽、胡椒粉调味。

  5、接着把苦瓜倒入锅中大火煸炒,放少许盐调味即可出锅。

  成品图:

  干煸苦瓜牛肉的美味小窍门:

  1、苦瓜炒前用盐腌几分钟会更脆。

  2、这道菜放了豆豉所以要少放盐。

  3、牛肉不要炒太久了,炒老了就不好吃了。

  以上就是干煸苦瓜牛肉的做法过程了,炎热的夏季多吃点营养丰富、降火消暑的食物,像这道干煸苦瓜牛肉对身体非常的好呢,有兴趣的朋友快来试试吧。

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