平菇炒肉的味道清淡、口感细嫩，用来调节胃口、开胃下饭非常的好，它的做法也很简单，是一道5分钟的快手美味，在做的时候要注意一些小技巧，这样才能使做出来的成品菜味道清香、口感鲜嫩，下面就来为大家详细介绍这道平菇炒肉的做法过程。

　　平菇炒肉的做法教程：

　　1.提前一两个小时把平菇洗净，撕成小块，晾着。

　　2.猪肉切片切丝都行，用生抽、生粉、油腌制肉。葱切小段，姜切末。

　　3.锅内热油，将腌制好的肉炒一下，炒到颜色变身后盛出。

　　4.炒肉剩下的油别倒，等油热后放入葱段、姜末炒香。

　　5.然后放入平菇快速翻炒，此时可以加点盐。

　　6.平菇出水后放入之前炒好的肉条一起翻炒。出锅前淋点生抽进去翻炒提提味即可。

　　成品图：

　　平菇炒肉的美味小窍门：

　　1、平菇容易出水，洗的时候要快，冲一下即可。

　　2、要提前一两个小时洗好平菇，让它的水分尽可能地蒸发掉。

　　3、猪肉提前腌制一会儿入下味儿，可以更好吃。

　　以上就是平菇炒肉的做法过程了，这道简单、美味的快手菜作为一道家常菜也非常的实用，有兴趣的朋友快来学学这道平菇炒肉吧。