柠檬溜鸡片主要取材于柠檬和鸡肉，柠檬含有丰富的维生素C和柠檬酸，其中维生素C可以去除黑色素，使皮肤变得光滑亮泽，柠檬酸可以促进鸡肉蛋白质、脂肪的分解，从而被人体更好地吸收，鸡肉含有丰富的蛋白质，但是胆固醇含量也高，所以胆固醇高的朋友不宜食用。

　　柠檬溜鸡片的做法教程：

　　1、将鸡脯肉清洗干净切成片，鸡片内放入蛋黄、1/2茶匙的盐和胡椒粉，用手抓匀，腌制5分钟，青椒洗净切片。

　　2、柠檬拦腰切开，挤出柠檬汁。把柠檬汁、2茶匙的干淀粉、白糖、白醋、1/2茶匙的盐、味精和适量水调匀成欠汁。

　　3、锅内放油烧至五成热，分批放入鸡肉片，炸至微黄捞出，锅内的油再次烧至7成热，放入鸡肉片快速复炸一次捞出。

　　4、锅内留底油，放蒜片爆香。放入青椒片略炒，倒入调好的欠汁烧开，放入鸡肉片，快速翻炒，使欠汁裹满鸡肉片即可出锅。

　　成品图：

　　柠檬溜鸡片的美味小窍门：

　　1、鸡肉放入欠汁中要快速翻炒出锅，这样口感才好。

　　2、如果你喜欢口感软糯的鸡肉，则不必再复炸。

　　柠檬溜鸡片的做法介绍到这里就结束了，炎热酷暑的夏季不妨来上这么一道美食开开胃，解解腻，很是不错的呢，做来和家人们一起品尝品尝吧，不过胆固醇高的朋友可不能食用鸡肉哦。