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拌萝卜干
拌萝卜干
主料:萝卜干100克、香菜50克
配料:食盐1/2小匙、味精1/3小匙、干辣椒2个、生抽5克、麻椒40粒、白胡椒粉1/3小匙、白糖少许、植物油1.5汤匙

类型:『 』

时间:2023-09-22

难度:

归属: 总数:463

标签:拌萝卜干的做法,拌萝卜干怎么做,拌萝卜干
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拌萝卜干介绍

拌萝卜干是一道简单易做、省心省力省时的美味家常菜,做来这么一道菜肴,既可以用来下酒,也可以用来拌着米饭一起吃,都是很不错的选择呢。

  拌萝卜干主要取材于萝卜干。萝卜干是萝卜经过腌制之后晒干或者风干而成的一种美味食材,吃起来别有一番风味,萝卜的营养丰富,它本属凉性食材,所以有着清热解毒、清新解暑的功效,也可以用来去心火,但是新鲜的萝卜吃起来可能会有一些辛辣味道,经过风干之后的萝卜吃起来嚼劲十足,并且也没了辛辣味道,更加的可口。

  拌萝卜干的做法教程:

  1.萝卜干洗净,用温水泡发,泡好的萝卜干捞出来,用力攥干萝卜干的水分。

  2.香菜洗净切成段,萝卜干和香菜放盆中,加生抽、盐和味精,再放入白胡椒粉和白糖拌匀。

  3.锅内放少许油烧热,放干辣椒段和麻椒炸出香味,将炸好的辣椒油浇到萝卜干上拌匀即可。

  成品图:

  拌萝卜干的美味小窍门:

  1.如果是用腌过的萝卜干做的话,加盐的时候就要把握好度了,如果太咸就吃不出萝卜干的甘甜之香了哦。

  2.萝卜干要提前用温水泡发好。

  拌萝卜干的做法介绍到这里就结束了,喜欢的朋友可以试着做一下,平时和朋友们聚餐时来上这么一道美食,喝酒聊天吃萝卜干,很是不错的呢。

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