青椒镶肉虽然是用整个辣椒做出来的，其实吃起来也不会太辣，只是咸香中带微辣，这种味道爱吃辣的和不爱吃辣的人都可以接受，作为家常菜也很实用呢。这道菜虽然做起来有点麻烦，但是做法都很简单，没有难度，下面就来为大家详细介绍这道青椒镶肉的做法技巧。

　　青椒镶肉的做法教程：

　　1.猪肉馅加上调料拌匀备用。

　　2.将青椒去掉籽和根部，里面加入肉馅。

　　3.锅里放入适量油加温。

　　4.油热了放入青椒煎至绵软了。

　　5.再加入调料和水炖一会。

　　6.最后以小火烧至收汁，出锅前加入水淀粉勾芡，出锅装盘即可。

　　成品图：

　　青椒镶肉的美味小窍门：

　　1、煎的时候要小火，不容易糊。

　　2、辣椒去掉籽就不会那么辣了。

　　3、辣椒在调料水中煮一会是为了煮入味。

　　以上就是青椒镶肉的做法过程了，香辣的味道、酥软的口感，这道青椒镶肉值得你一试，有兴趣的朋友快动手试试这道美味吧。