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咸蛋黄狮子头
咸蛋黄狮子头
主料:肉糜、葱姜、鸡蛋各适量
配料:少许淀粉、盐、味精、糖、酱油、料酒、水各适量

类型:『 』

时间:2023-09-22

难度:

归属: 总数:345

标签:咸蛋黄狮子头的做法,咸蛋黄狮子头怎么做,咸蛋黄狮子头
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咸蛋黄狮子头介绍

咸蛋黄狮子头是一道吃起来咸鲜适中的美味美食,相对于其它狮子头的做法,这道咸蛋黄狮子头算是最容易学的一种了,下面就图文详解手把手教你学会。

  咸蛋黄狮子头主要取材于咸蛋黄、鸡蛋还有猪肉这三种食材,是一道吃起来有滋有味,并且营养也不差的美味美食,其实也可以将这道美食作为一种宴席菜,因为它的外观也很漂亮,虽然说不上惊人,但也算是能撑得住台面的哦。

  咸蛋黄狮子头的做法教程:

  1、生的咸鸭蛋,敲出蛋黄。

  2、一切二待用。

  3、肉糜加入所有调料,搅拌均有。

  4、打入鸡蛋3个,顺时针方向手打起劲。

  5、热油锅,加入姜片。

  6、手上沾水,取肉糜将蛋黄放入中间。

  7、把型整圆,手上要是不沾水,肉圆很难成型。

  8、轻轻放入油锅,中小火。

  9、炸至表面成熟,颜色深是酱油的关系。

  10、盛起放入大碗中,不要压坏。

  11、倒入锅中,加秘制红烧酱油、水、糖、少许味精、八角。

  12、小火焖煮15分钟后,放入葱稍收干汁水即可。

  成品图:

  咸蛋黄狮子头的美味小窍门:

  1、手上沾水取肉糜将蛋黄放入中间,如果手上要是不沾水,肉圆很难成型。

  2、喜欢吃辣的话,可以在调料中加入点辣椒面。

  咸蛋黄狮子头的做法介绍到这里就结束了,喜欢的朋友可以试着做一下,很是不错的呢,平时来客人的时候也不妨来上这么一道美味美食,也是很不错的呢。

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