黑椒糯米蒸排骨的家常做法主要用料有排骨和糯米，具体做法是把排骨裹上事先泡好的糯米，然后上锅蒸熟即可。做法真是简单到无任何技巧，只用根据个人口味适当放调料即可。做好的糯米蒸排骨，不但有着开胃的黑椒香味儿，而且口感糯软，肉质嫩滑，味道非一般的好。

　　黑椒糯米蒸排骨的做法教程：

　　1. 排骨斩成小块，浸泡后冲洗干净。

　　2. 倒入烤肉酱拌匀。

　　3. 装入保鲜盒放冰箱里腌制2小时以上，我腌了一夜。

　　4. 糯米浸泡3小时，如果过夜也请置入冰箱。

　　5. 将糯米与排骨混在一起拌匀，让每块排骨都裹上糯米。

　　6. 入预热100度的蒸箱内蒸半个小时即可拿出食用。

　　成品图：

　　黑椒糯米蒸排骨的做法小技巧：

　　1. 腌制排骨的调料可以自己用料酒、酱油、胡椒粉等调制，我是图省事直接用了烤肉酱。

　　2. 排骨腌制时间越长越入味，中间再按摩翻动几次就更好了。

　　3. 糯米一定要浸泡后再蒸，否则蒸出来会发硬而不软糯。

　　4. 夏天比较热，浸泡糯米的时间不宜过长，否则发酸，如果浸泡时间长，请置于冰箱内浸泡。

　　5. 用蒸锅蒸的话，也要先烧开后再放入排骨，蒸制时间也要稍长一些。

　　关于如何做黑椒糯米蒸排骨的家常做法就介绍到这里，这么简的一道懒人美食，大家一定要学会了哦。当工作忙碌，或没太多时间做饭做菜的时候，来上一道黑椒糯米蒸排骨，相当的省时，并且还能全面的保证营养和能量。