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香菇咸肉糯米煎糕
香菇咸肉糯米煎糕
主料:米,糯米,咸肉,香菇,豌豆,玉米,鸡骨架各适量
配料:盐,糖各适量

类型:『 』

时间:2023-09-23

难度:

归属: 总数:262

标签:香菇咸肉糯米煎糕怎么做,香菇咸肉糯米煎糕的做法
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香菇咸肉糯米煎糕介绍

香菇咸肉糯米煎糕是一款咸味的粢饭糕,焦香美味的理想早餐之一,配上一碗稀粥或一份豆浆,就能为人们提供足够的身体能量了,下面就来介绍怎么做好吃的香菇咸肉糯米煎糕的方法。

  香菇咸肉糯米煎糕是南方营养早餐之一,也是一款咸味的粢饭糕,既是美味的早餐,也是地方特色小吃。粢饭糕是一款地方特色小吃,流行于江南一带,是由糯米搭配其它原料,一起油炸做成,也叫炸糍粑。因为配料和调料的不同,可以分为很多口味。今天介绍的这道香菇咸肉糯米煎糕就是一款很营养咸味美食。

  香菇咸肉糯米煎糕的做法教程:

  1. 加水没过鸡骨架,加几片姜,高压锅上汽后1个小时。

  2. 滤出鸡骨架的高汤备用。

  3. 咸肉切成丁状,香菇泡发后切成丁,冻豌豆和玉米解冻备用。

  4. 米和糯米(1:1),香菇,豌豆和玉米加入鸡骨架高汤蒸熟后加盐糖调味。

  5. 煮熟后取出压成饼状。

  6. 将压好的糯米饼切成块状之后放入锅中开大火煎。

  7. 煎至表面金黄即可捞出沥油。

  成品图:

  香菇咸肉糯米煎糕的做法小技巧:

  1、其中的香菇、豌豆等配料,可以换成家中其它的配料。

  2、鸡骨架也可换成猪大骨,做出的风味也有所不同。

  3、因为用糯米做成,并且是油炸食品,所以一次不能吃太多,以免引起消化不良。

  香菇咸肉糯米煎糕的家常做法就介绍到此,做好的煎糕不仅可作营养早餐,也可当成周末的消遣小吃,旅游时带上一些,也很不错的哦。不过,一定不要吃过多,引起消化不良就不划算了。

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