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茄子炒豆腐干
茄子炒豆腐干
主料:茄子,豆腐干,辣椒各适量
配料:盐,油,酱油,味精各适量

类型:『 』

时间:2023-09-23

难度:

归属: 总数:488

标签:茄子炒豆腐干的做法,茄子炒豆腐干怎么做,茄子炒豆腐干
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茄子炒豆腐干介绍

茄子炒豆腐干是一道取材简单、看起来其貌不扬,但是吃起来很美味的家常菜,绵软的茄子加上清香的豆腐干,美味爽口,开胃下饭,相当的不错。

  茄子是一种很常见的家常食材,吃起来鲜美细软,不论是搭配什么都是很美味的菜肴,茄子加上豆腐干炒,清香与绵软相互交融,美味,口感也好,做成的茄子炒豆腐干不管是老人小孩相信都会喜欢的,并且可是一道营养的全素菜哦,所以众人皆宜。

  茄子炒豆腐干的做法教程:

  1、备茄子,豆腐干,辣椒。将茄子和豆腐干切条,辣椒切丝。

  2、烧油下入豆腐加盐炒匀,翻炒片刻淋上酱油炒匀。

  3、再放进茄子炒匀,翻炒片刻,放进辣椒丝加盐炒入味。

  4、将茄子和辣椒炒熟,出锅前放点味精即可。

  成品图:

  茄子炒豆腐干的美味小窍门:

  1、不喜欢鸡精的也可以不加鸡精。

  2、豆腐干在炒之前要用水焯一下。

  茄子炒豆腐干的食材营养价值:

  1、茄子味甘、性凉,入脾、胃、大肠经;具有清热止血,消肿止痛的功效;用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等症。

  2、豆腐干能防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

  茄子炒豆腐干的做法介绍到这里就结束了,喜欢的朋友可以试着做一下,茄子的细腻柔软有味加上豆腐干的清香爽口,非常的不错呢。

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