凉拌酱肉吃起来非常的有味，不论是下酒还是拌米饭都非常的不错，它是一道很常出现在餐桌上的美食，无论是在宴席上、还是家庭里的小型聚会、餐馆都可以看到它的身影。

　　今天这道凉拌酱肉是很简单的家庭做法，吃起来非常美味，在做的时候所用到的调料可以根据自己的喜好添加，喜酸喜辣都可以多添加点相应的食材，比起大酒店里的凉拌酱肉，这种家常做法就更加的随心所欲啦。

　　凉拌酱肉的做法教程：

　　1、准备好原料。卤肉切大片，码入盘中。

　　2、香菜洗净切末，大蒜切末。

　　3、取一碗，放入蒜末，依次加入酱油、食醋、香油，调成一碗料汁。

　　4、把切好的香菜末放入盘中，倒上调好的料汁即可。

　　成品图：

　　凉拌酱肉的美味小窍门：

　　1、放入冰箱冷藏2个小时味道更佳。

　　2、这里没有加辣，如果是喜欢吃辣的朋友可以加点辣椒油。

　　凉拌酱肉的做法介绍到这里就结束了，其实这里面的调料像是醋、香油这些都是可以根据自己的喜好添加的哦，这道美食吃起来开胃又营养，可以做来尝一尝。