白参是一种菌类食材，它也叫裂褶菌，是云南一种非常稀有的菌类，它有着养肝明目，滋补强身的作用，还可以提高人体的免疫力，增强人体抵抗力，对身体比较虚弱的朋友和肿瘤朋友有着很好的食疗效果。

　　白参青椒炒蛋是在青椒炒蛋的基础上加了白参，吃起来鲜美爽口，味道清香，也很是下饭，并且营养价值也很丰富的哦。

　　白参青椒炒蛋的做法教程：

　　1、白参菌用水泡发两小时，然后洗净泥沙。

　　2、青椒洗净去籽后切成小块。

　　3、鸡蛋打碗里，加入少许盐打匀。

　　4、炒锅上火，倒入少许油烧热，下白参菌炒熟，并放少许盐炒匀后盛出备用。

　　5、另起锅倒入油烧热，放入青椒炒熟。

　　6、倒入蛋液。

　　7、趁蛋液未凝固，放入炒熟的白参菌。

　　8、蛋液包住白参菌后翻炒熟即可起锅。

　　成品图：

　　白参青椒炒蛋的美味小窍门：

　　1、鸡蛋吃油，炒青椒时要多放一些油。

　　2、鸡蛋里盐不要放得太多，一点点就可以，太多会很咸。

　　白参青椒炒蛋的做法介绍到这里就结束了，有了以上的图文详解详细做法相信大家都已经学会了，做法很简单的，吃起来也很下饭，不妨试着做一下。