牛肝菌炒饭是用隔夜饭做成的一道美味美食，这样一道饭菜一锅端对于不想做饭的朋友们来说简直是可遇不可求啊，并且这里面有香菇、牛肝菌、红肠等各种食材，营养也不差，更重要的是可以解决前一天剩下的米饭问题，节约资源，吃起来又美味，还很营养，值得大家一试。

　　牛肝菌炒饭的做法教程：

　　1、牛肝菌是干的，提前浸泡一晚后切成丁，香菇切成丁，青椒，红椒，黄椒，红肠也都切成丁。

　　2、锅子里面放入黄油，加入蒜片炒香，加入刚才切成丁的配菜。

　　3、翻炒一会后加入一点点糖，加加一点点盐后，放入隔夜饭。

　　4、一直翻炒，中小火翻炒5分钟即可。

　　成品图：

　　牛肝菌炒饭的美味小窍门：

　　1、没有隔夜饭可以用现煮的米饭，水稍微少放一点就行。

　　2、如果觉得黄油太油腻，可以换成橄榄油更加健康。

　　关于牛肝菌：

　　1、牛肝菌含有人体必需的8种氨基酸，还含有腺膘呤、胆碱和腐胺等生物碱。它具有清热解烦、养血和中、追风散寒、舒筋活血、补虚提神等功效。

　　2、牛肝菌有抗流感病毒、防治感冒的作用。可见美味牛肝菌确是林中菌类中功能齐全、食药兼用的珍品。

　　3、经常食用牛肝菌可明显增强机体免疫力、改善机体微循环。

　　喷香四溢的牛肝菌炒饭就出锅啦，来上这么一道美味，再配上一碗汤，一口饭一口汤，真是爽口极了，赶紧试着做一下吧，省时省心省力又美味。