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燋香西葫芦
主料:西葫芦适量
调料:盐、油、胡椒粉各适量

类型:『 』

时间:2013年09月11日

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点击数: 作者:mengli

标签:燋香西葫芦的做法 燋香西葫芦怎么做 燋香西葫芦
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燋香西葫芦介绍

  西葫芦是一种很常见的食材,不过因为它本身没什么味道,所以经常搭配着各类荤食在制作,今天给大家介绍的这道燋香西葫芦是直接将西葫芦煎制而成的一道美食菜肴,撒上各种调料煎制而成的这道西葫芦,外皮吃起来酥脆而美味,咬一口里面是清新的瓜肉,吃起来非常的不错。

  燋香西葫芦的做法教程:

  1、准备好西葫芦瓜,洗净备用。

  2、平底锅中放入一些油,等到锅热后,取一个西葫芦瓜,切成一片片的厚片,大概在5cm左右的厚度,然后平铺在锅里,中火慢煎。

  3、一面煎熟后,均匀的撒少量盐,尽量撒匀后,煎至刚熟后刚开始起黑晕然后煎反面,煎至两面都起黑晕了即可。

  成品图:

  燋香西葫芦的美味小窍门:

  1、最后出锅的时候,如果在前面盐撒重了,最后就不要放了,如果撒得很匀且少,可以在最后再撒点。

  2、这里用的是菜籽油混合橄榄油,如果可以的话最好用纯橄榄油,会更健康一些。

  3、这里用的平底锅比较厚,热得慢,所以用的中火,如果锅薄,则用小火,自己掌控了。

  4、如果喜欢的话还可放一些黑胡椒,我倒是没有放的。

  5、这里再强调一下这个“燋”字,既然强调是燋香,在做的时候肯定不能太过成燋碳了,有黑晕时就可以出锅了。

  燋香西葫芦的做法介绍到这里就结束了,喜欢的朋友可以试着做一下,吃起来有着酥脆的外皮,并且十分的有味,里面是清新柔软的西葫芦瓜肉,很是美味。

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