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猪油拌饭
主料:猪肥肉适量
调料:清水、姜丝、花椒、盐、生抽、小葱各适量

类型:『 』

时间:2013年09月11日

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点击数: 作者:mengli

标签:猪油拌饭的做法 猪油拌饭怎么做 猪油拌饭
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猪油拌饭介绍

  猪油在以前是一种很常见的调料食材,它的独特美味深受人们喜爱,不过随着社会的进步,人们健康意识的提高,很多人都不怎么在食用猪油了,因为经常食用猪油会带来肥胖、高血脂等一系列问题。但是对于身体比较虚弱、比较瘦弱的朋友们来说,猪油可是一个好东西呢,它可以补充能量,增肥。

  这道猪油拌饭是将猪肉做好油后和米饭一起炒制而成的美食,做法很简单,关键是炼猪油,下面就具体做法介绍给大家,做好的猪油保存着以便下次食用。

  猪油拌饭的做法教程:

  1、猪肥肉洗净切成小块。

  2、锅里放少量的清水。

  3、放入猪肉,先用大火。

  4、感觉水不多了,将火关小。

  5、保持小火,会看到油越来越多。

  6、准备干净干燥好盛装猪油的容器。

  7、放一些姜丝、花椒和少量的盐在容器里。

  8、感觉肥肉已经成了肉干,将油倒在容器里,凉后放冰箱保存。

  9、米饭煮好后,趁热放入一小块猪油,再倒生抽,拌匀即可,也可以再加一点小葱即可。

  成品图:

  猪油拌饭的美味小窍门:

  1、炼油的过程中放一点水,这样猪油在炼制的过程中不易粘锅。

  2、做好的猪油放冰箱保存,看网上介绍,放几个月没问题。

  3、做猪油拌饭时,一定要用热的米饭,就放一点生抽可,个人感觉真的不需要其它的调味了。

  猪油拌饭的做法介绍到这里就结束了,做法其实很简单的是吧,猪油对于不怕长胖的朋友来说是一种很好的调料,不过对于患有高血脂这些病症的朋友们来说就要少食用了哦。

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