咸菜是农家小户在忙时经常会备上的一种食材，因为它吃起来特别的下饭，它是将萝卜加上盐、酱等食材腌制而成的，可以搭配着任何食材炒制，但是因为它本身吃起来比较咸，所以在做的时候要多洗一下。火腿咸菜炒黄瓜是在黄瓜炒火腿的基础上加了咸菜，这样吃起来更加的有味，并且这道一道美食配上一碗白米饭可以让你吃的饱饱的，不妨试着做一下。

　　火腿咸菜炒黄瓜的做法教程：

　　1、黄瓜放水里，用刷子刷洗干净。

　　2、洗好的黄瓜对半切开，再切成薄片。

　　3、咸菜洗净酱渍后切成薄片，火腿肠也切成薄片，蒜去皮拍碎。

　　4、炒锅上火，倒入食用油烧热，下蒜粒炒香后放入火腿肠、玫瑰咸菜翻炒几下。

　　5、放入黄瓜片翻炒翻炒。

　　6、调入少许的盐和鸡精即可起锅。

　　成品图：

　　火腿咸菜炒黄瓜的美味小窍门：

　　1、咸菜是酱渍菜，含盐重，此菜要不放盐或少放盐。

　　2、咸菜多冲几道水，吃起来就不会那么咸了。

　　火腿咸菜炒黄瓜的做法介绍到这里就结束了，吃过了太多了大鱼大肉，山珍海味，回过头来还是简单的家常菜最实在，最能将人喂饱，不妨在家做上这么一道经典的家常菜火腿咸菜炒黄瓜吧，配着米饭很不错。