腊肉炒四季豆主要取材于腊肉和四季豆，腊肉是将新鲜猪肉腌制后风干而成的一种美食，腊肉相对于新鲜肉来说，腊肉经过风干，油脂已经凝固，所以吃起来没那么油腻，并且还有一股独特的风味，将四季豆搭配着腊肉炒制，不仅是为了让腊肉吃起来更加的美味，也是为了解腊肉的油腻，同时四季豆所含的纤维素还可以帮助腊肉在人体内的消化。

　　腊肉炒四季豆的做法教程：

　　1.四季豆去丝，切段。

　　2.腊肉切片。

　　3.坐锅，放油，爆香姜片。

　　4.倒入腊肉，翻炒一会儿。

　　5.倒入四季豆，翻炒一会儿。

　　6.放盐，炒至熟烂。

　　7.放醋、酱油，翻匀出锅。

　　成品图：

　　腊肉炒四季豆的美味小窍门：

　　1.四季豆一定要炒熟之后才能食用哦，生四季豆有毒的。

　　2.腊肉本身已经有咸味了，所在做的时候少加点盐。

　　腊肉炒四季豆的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，吃起来很美味的一道家常菜，但是要注意四季豆一定要炒熟之后在食用，不然的话，吃起来会中毒的。