糖醋猪肝的做法教程：

　　1、将猪肝切好，用盐，生粉搅拌一下。

　　2、锅中放油把猪肝过油轻炒一下断生即可。

　　3、把洋葱，青红椒切成菱形片，放入锅中，炒出香味。

　　4、放入猪肝，翻炒，加入盐，糖，料酒，醋(先放一半)，老抽，然后翻炒。

　　5、出锅前再淋入一半醋，翻两下出锅装盘即可享用。

　　成品图：

　　糖醋猪肝的做法小技巧：

　　1、猪肝营养虽好，但因动物内脏胆固醇含量较高，也不宜多吃，俺家一般10多天一次。

　　2、辣椒起到了去腥添香的作用，所以这个菜青椒用辣点的好。

　　这道糖醋猪肝的家常做法可能卖相不是很好，但是味道绝对相当好吃的，喜欢的朋友可以自己在家试做一下，非常简单。