今天用蟹粉来制作美味的两面黄淋酱，绝对是一道可以征服众人的美食，在家制作蟹粉淋酱时要微微勾芡，千万要避免太过浓稠影响口感哟，下面把蟹粉两面黄详细制作方法分享给大家。

　　蟹粉两面黄的做法图解：

　　1、煮一小锅水，沸腾后放入生面，水滚后捞起过冷水，再入沸水煮8秒钟，捞起沥干拌入1小匙猪油备用。

　　2、取锅倒入1大匙猪油热锅，油热后转小火放入步骤1的熟面，用锅铲压平成圆饼状，过程中可再略倒入0.5至1大匙猪油，等小火慢煎至两面呈现金黄色即可取出备用。

　　3、调好甜醋备用。

　　4、取锅倒入1大匙猪油热锅，油热后放入蟹粉翻炒均匀。

　　5、倒入高汤烹煮，煮滚后调入盐、糖、白胡椒粉，加入太白粉水勾芡并淋上甜醋，最后淋到步骤2的面饼上即完成。

　　成品图：

　　蟹粉两面黄怎么做好吃技巧：

　　1、可用沙拉油取代猪油，但香气会略显不足

　　2、于蟹粉淋酱步骤3时，太白粉水请酌量加入，微微勾芡即可，避免太过浓稠影响口感

　　3、可用小平底锅来分次煎面饼，较容易均匀煎出约0.8~1公分的厚度，吃起来更有咬劲。

　　今天这道蟹粉两面黄可以说做是相当成功的，两面黄不仅有漂亮的金黄色泽，而且吃起来口感酥脆，用来搭配热腾腾的蟹粉淋酱可说是天作之合。

　　折一大块面饼拌上酱料大口咬下，大闸蟹咸甜的滋味随着喀滋声充斥在口中，忍不住一口接一口越吃越唰嘴。请大家在家试着做做看，相信蟹粉两面黄的美味一定可以征服大家的味蕾喔!