茴香菜是一种有着独特香气的食材，经常和各种荤食、豆制品搭配去肉腥味和豆腥味，它本身的营养价值也非常的高，含有丰富的维生素和纤维素，有着健脾养胃消食的作用。

　　豆腐是一种非常适合老年人食用的美味食材，它的口感细腻，有着降血压、降胆固醇、降血脂的作用，是一种高蛋白低脂肪的美食，老年人经常食用可以延年益寿。

　　将茴香和豆腐搭配炒制的这道茴香豆腐在营养上可以帮助老年人养胃，预防积食，另外还可以预防老年人好发的高胆固醇病症。

　　茴香豆腐的做法教程：

　　1.把豆腐切成2厘米大小的豆腐块，切好的豆腐放入沸水锅里焯焯去除豆腥味后捞出。

　　2.茴香菜洗净后切细备用。葱姜切碎备用。

　　3.炒锅倒油烧热，下葱姜炒出香味，放入豆腐翻炒一会。

　　4.放入茴香菜翻炒翻炒，放入适量盐翻炒均匀。

　　5.放入少许蔬之鲜翻炒均匀即可关火装盘。

　　成品图：

　　茴香豆腐的美味小窍门：

　　1.喜欢吃肉的人可以放入一些肉末同炒，口感更好，但这样素炒味道也不错。

　　2.没有蔬之鲜，也可以用鸡精代替。

　　茴香豆腐的做法介绍到这里就结束了，这是一道很好的适合老年人食用的素菜，吃起来细嫩清新，并且对身体也是有着很大的益处的，不妨试着做一下吧。