杏仁是很不得了的保健食物，能抗老抗氧化，降低心血管疾病风险，并能预防糖尿病，润肺止咳，通胃整肠。还有，女生请注意杏仁里的杏仁油和维他命E能养颜护肤，能让你的皮肤和头发都非常有光泽，并有美白效果。

我自己试验了两星期下来，果然皮肤变细也变亮，大概是有加牛奶一起喝，我觉得也有稍微丰胸的功效，所以正处在喂奶奋斗期的妈咪，可以适量喝一点杏仁喔。

杏仁粉做杏仁牛奶的做法教程：

1、将牛奶，水，冰糖煮到微滚，立即熄火

2、杏仁粉加入搅拌

用杏仁果做杏仁牛奶的方法：

1、杏仁一把 泡水一小时后把皮剥掉。

2、高压锅(普通锅也可以)加水和冰糖放入剥好皮的杏仁煮熟。

3、晾凉后的杏仁连煮杏仁的水一起放入搅拌机加牛奶搅拌。

4、用纱布过滤即成。

成品图：

杏仁牛奶怎么做好喝技巧：

1、不喜欢牛奶，可以改加豆浆.或是直接杏仁粉加水煮成杏仁茶(但是杏仁粉要增量)

2、杏仁粉热量颇高，每一百公克有588大卡.请适量摄取，才不会因为爱美而变胖。

杏仁分成：南杏，北杏和杏仁果

一般用在烘培上的，是杏仁果，俗称美国杏仁果，而南杏又称甜杏仁，性味甘甜无毒，是杏仁茶的主要原料

北杏则为苦杏仁，微苦，多为药用，并有轻微毒性，不可食用过多所以呢.目前市面上买得到的“纯杏仁粉”就是南杏的磨粉。还有一种闻起来很像洗厕剂或洗手乳的杏仁粉，很多人都不敢喝杏仁的原因，是因为很容易联想到厕所，但是非常不建议食用，因为这种杏仁精不是天然的。

杏仁的五大健康功效:

1、抗老抗氧化: 杏仁的维他命E是其他坚果类的10倍以上，可帮助抗老。

2、降低心血管疾病风险: 含有丰富不饱和脂肪酸，可有效降低胆固醇，并减少心血管疾病风险。

3、糖尿病的预防: 杏仁所含的镁及膳食纤维有稳定血糖的效果。

4、润肺止咳: 中医说杏仁性味甘平，有止咳平喘之效并能强化支气管。

5、帮助胃肠蠕动: 杏仁油脂能促进肠胃蠕动，帮助消化并减少便秘情形。