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红薯豆沙汤圆
主料:红薯1个、糯米粉150克
调料:豆沙馅150克

类型:『 焖煮 』

时间:2017年01月19日

等级:

点击数: 作者:斯佳丽WH

标签:红薯豆沙汤圆 红薯豆沙汤圆的做法
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红薯豆沙汤圆介绍

在家做这款红薯豆沙汤圆的时候红薯要煮好后趁热碾成泥更容易些,揉汤圆的糯米粉与红薯泥的比例是2:1效果最佳,红薯纯天然,无公害食品。 除了经常的煮的吃外,我们还可以用它来甜点, 就如同今天的红薯豆沙汤圆, 就是一道以红薯、糯米粉为主要食材的小吃,将红薯碾成泥后与糯米粉一起混合而成, 包入豆沙馅料, 这样金灿灿的红薯汤圆就完成了, 不仅颜色漂亮, 而且口味香甜软糯, 非常受大家欢迎, 快来学学吧。

节有没想到要预备几款小吃招待客人呢? 那试试这个红薯汤圆吧,圆滚滚的汤圆寓意全家团团圆圆。这个季节红薯大量上市,它价格过便宜,才一块钱一斤,即可当主食又可当零食。可别小看红薯, 它的蛋白质质量高,可弥补大米、白面中的营养缺失,经常食用可提高人体对主食中营养的利用率,使人身体健康、延年益寿。

还有点是爱美的美眉喜欢的, 它热量非常低,所以吃了之后不必担心会发胖,反而可起到减肥作用。以建议大家平时多吃点, 我家就喜欢将它搭配与米饭一起煮着吃,很省事,营养也很全面。

原料: 红薯 1个、糯米粉 150克、豆沙馅 150克

红薯豆沙汤圆的做法:

1、红薯放入电压力锅中, 加入少许水;

2、按下电压力锅的快速脱骨功能键, 20分钟后红薯就做好了;

3、红薯去皮后用搅拌器碾成泥;

4、按照糯米粉:红薯泥2:1的比例;

5、将它们团成红薯面团;

6、分别取适量大小的球;

7、将红薯糯米团包入豆沙馅料后再搓成球;

8、烧锅开水,下入红薯豆沙汤圆去煮;

9、煮到汤圆全部浮起, 再煮一、两分钟即可;

10、开吃了。

成品图:

红薯豆沙汤圆制作技巧:

1. 红薯煮好了趁热碾成泥更容易些, 要碾的细一点;

2. 糯米粉与红薯泥的比例是2:1;

3. 煮红薯汤圆时开水下锅, 煮到汤圆完全浮起来, 再煮一两分钟即可。

汤圆要煮多久才熟透?

在煮汤圆的时候要想不粘锅,就得时不时的就用勺子搅拌一下,而且煮汤圆的时候还应该多加几次冷水,一般煮汤圆需要十分钟左右,关键取决于火候,但是不建议煮太久,否则汤圆就会粘到一起。

推荐先将锅内的清水烧沸,接着把生坯汤圆轻轻放入锅内,用勺子拌一下,以免粘锅,圆子上浮时,加冷水,反复两次,等汤圆都浮上来了,就可以出锅了。如果放在锅里不捞上来,太久就要糊。如果想让汤圆更好吃,你不妨将汤水和汤圆分开煮,如果是甜馅的只要在汤水中略加白糖就可以了。

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