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茴香馅素饺子
主料:茴香、鸡蛋、大海米、饺子皮
调料:盐、鸡精、香油

类型:『 焖煮 』

时间:2017年07月13日

等级:

点击数: 作者:清新

标签:茴香馅素饺子 茴香馅素饺子的做法
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茴香馅素饺子介绍

其实今天的这款茴香馅素饺子也不是全素,我在茴香素馅里面还加入了大海米,海米的量就占了1/3,这也是今天这饺子特别好吃的原因之一。不仅大海米多,香油的量也要大,茴香这样蔬菜很适合做成素馅,因为它不容易出水。

茴香馅素饺子的做法:

1、茴香洗净后控干水分。大海米用开水泡发。鸡蛋洗净。

2、鸡蛋打散后炒成桂花状,盛出。

3、将茴香、鸡蛋、大海米分别切碎,放入容器,调入适量的盐、鸡精、淋上香油,拌匀。

4、包饺子(参考:花样水饺的泡法图解)。

5、坐锅热水,锅开下饺子,即可。

成品图:

这顿饺子让家人们都吃的美美哒。越是高温天气越是要吃的舒舒服服的,不然哪有力气战高温呐?饺子刚出锅,我放了一会才上的桌,实在是太热了,还好,没黏皮。

这个饺子蘸料才最是过瘾呀!这个是我新炸的辣椒油,我们叫:油泼辣子!

还有香醋。看着红红油油的挺唬人,实际上不辣,带着焦香。蘸饺子可是最美味!

一般总觉得茴香这类带异香的蔬菜只能和肉类搭配做馅包饺子。做素馅饺子未免寡淡,没想到,饺子包好煮出来,家人还都喜欢,尤其是孩子,大呼好吃!不用蘸料碟子,就这么吃,都香的很。

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