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蒜头炒饭
主料:隔夜饭两碗、蒜头1整颗
调料:盐少许、黑胡椒粉少许,油适量

类型:『 小炒 』

时间:2017年08月02日

等级:

点击数: 作者:ching

标签:蒜头炒饭 蒜头炒饭的做法
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蒜头炒饭介绍

蒜头炒饭可以是说是最简单又快速的炒饭了,而且跟很多肉类都很搭,吃起来都好香!制作时最好用隔夜饭炒最方便了!只要记得把冷饭先捏松,蒜末要炒到上色,好吃的蒜头炒饭真的很搭各式菜色喔。

蒜头炒饭的做法:

1、冷饭捏松,蒜头喜干净。

2、蒜头对切后,上半部散开的部份拍扁去皮切成蒜末。下半边则完整留下备用。

3、冷锅冷油下下完整的蒜头慢煎到锅热油热。

4、再下蒜末拌炒。

5、完整的蒜头切开面煎上色后即可翻面略煎后取出;蒜末则炒到呈淡黄色即可。炒到金黄的蒜末,很香但吃过后嘴里不会有很重的蒜味喔!

6、下冷饭和调味料拌炒到均匀,冷饭都炒热炒开了即可。调味不需过重,只要有ㄧ点点淡淡的咸度即可,因为这道主要是用来搭配主食的喔。

7、蒜头炒饭完成后装碗,放上煎软的半边蒜头即可喔。

成品图:

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