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泰式酸辣锅
泰式酸辣锅
主料:草虾、乌贼、鲷鱼、肉片、冻豆腐、米血糕、香菇、玉米、花椰菜、高丽菜。
配料:泰式酸辣酱、鱼露。

类型:『 』

时间:2023-11-06

难度:

归属: 总数:488

标签:泰式酸辣锅,泰式酸辣锅的做法,泰式酸辣锅怎么做
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泰式酸辣锅介绍

香料可说是泰式料理的精髓,不仅种类繁多,特殊的料理方式与口味变化是最大特色,厨师擅长使用各种辣椒、茴香、柠檬香茅搭配新鲜食材,熬煮成酸、甜、咸、辣、香多层次口感的酸辣汤头,美味的口感令人难以抗拒,使泰式酸辣锅成为无论冬夏四季都很适合品尝的火锅料理。

  香料可说是泰式料理的精髓,不仅种类繁多,特殊的料理方式与口味变化是最大特色,厨师擅长使用各种辣椒、茴香、柠檬香茅搭配新鲜食材,熬煮成酸、甜、咸、辣、香多层次口感的酸辣汤头,美味的口感令人难以抗拒,除了又酸又辣的汤汁特色,由鱼露、柠檬汁、酸辣酱构成的调味组合,更是将泰式料理中独特的酸、辣、甜拿捏的恰到好处,使泰式酸辣锅成为无论冬夏四季都很适合品尝的火锅料理。下面聚餐网把正宗的泰式酸辣锅制作方法分享给大家。

  泰式酸辣锅的做法图解:

  1、原味高汤加入香茅与干柠檬叶后以小火炖煮至出味。

  2、加入丸饺及高丽菜等食材。

  3、最后放入草虾、鲷鱼,煮沸后即可食用。

  成品图:

  泰式酸辣锅怎么做好吃技巧:

  1、以辣椒、柠檬香茅、酸子熬煮成泰式酸辣汤汁,浓郁的香气和口感令人难以抗拒。

  2、泰式料理永远少不了酸辣沾酱,香甜带辣的满足就靠这味。

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