今天我们给大家介绍一款很好吃的下饭菜：肉末粉丝。它的主要原料猪肉和粉丝，制作方法简易上手。就是在泡粉丝的时候见了间用凉水和温水来泡，虽然时间久一点，但是味道会好很多。

　　肉末粉丝的做法教程：

　　1、猪肉切末，肉沫用姜，料酒，少许老抽，盐腌十分钟。

　　2、丝用水泡软后，捞出沥干水份。

　　3、姜洗净切成末备用。

　　4、锅内放油烧热，放入肉末炒散炒透。

　　5、放入葱、姜爆香，再下入料酒、酱油、盐、水250毫升烧开。

　　6、放入粉丝，用中小火烧透入味。

　　7、一道好吃的肉末粉丝就做好了，最后加入鸡精调味即可出锅。

　　肉末粉丝成品图：

　　肉末粉丝的做法小技巧：

　　1、泡粉丝宜用凉水或温水，虽然用热水泡粉丝会快些，但泡好的粉丝下锅后易粘成一团，口感也不太好。

　　2、泡粉丝前，若太长最好把粉丝剪断，太长的粉丝不好炒。

　　这道好吃肉末粉丝的做法就讲解完成了，非常不错的一道家常小菜哟，本从比较喜欢用它来下饭吃，口感很好的。有了它可以多吃两碗饭呢。