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苦瓜排骨黄豆汤
苦瓜排骨黄豆汤
主料:苦瓜、大蒜、姜一小片、排骨、黄豆各适量
配料:盐少许各适量

类型:『 』

时间:2023-09-16

难度:

归属: 总数:610

标签:苦瓜排骨黄豆汤的做法,苦瓜排骨黄豆汤怎么做,苦瓜排骨黄豆汤
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苦瓜排骨黄豆汤介绍

苦瓜排骨黄豆汤是最适合夏天喝的一款家常汤食,苦瓜具有清热解毒的功效,在夏天喝点对去除燥热有很大的功效呢,但是苦瓜很苦怎么办?苦瓜不苦的窍门介绍给大家。

  苦瓜排骨黄豆汤主要取材于苦瓜,黄豆还有排骨,它是最适合夏天喝的一款家常汤食,苦瓜具有清热解毒的功效,在夏天喝点对去除燥热有很大的功效呢,因为里面有苦瓜,所以苦味是必不可少的,不过为了尽量减少这道汤食的苦味,下面介绍几个苦瓜怎么做不苦的小窍门给大家。

  苦瓜排骨黄豆汤的做法教程:

  1、黄洗干净先泡半个小时,大蒜剥皮。苦瓜切成图片的形状挖去苦瓜瓤。挖苦瓜的时候我是用手挖的,结果把我的手牺牲了,所以还是建议用小汤匙慢慢挖哈,不要太大力苦瓜会碎滴。

  2、排骨洗干净,加入黄豆以及小片姜冷水下锅。煮开大火15分钟。

  3、加入苦瓜大蒜,转小火煮1个小时加入少许盐即可。

  成品图:

  苦瓜排骨黄豆汤的美味小窍门:

  1、苦瓜去苦瓜瓤的时候一定要把白色的取干净,苦味其实都是在白色的那个上面。

  2、苦瓜取瓤后用盐水泡一下能去除苦味。

  3、加几瓣蒜能够增香并且在一定程度上能去除少许的苦味。

  4、这个汤要保持清的话一定要把排骨汆烫,实在懒得话拿盐抓一抓排骨洗净,泡一下再洗净。再加水煮排骨汤就很清了,不信你试试。

  苦瓜排骨黄豆汤的做法和苦瓜怎么做不苦的小技巧就介绍给大家啦,建议每个星期来上这么一道汤食,对健康是有很大好处的呢。

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