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鸡蛋软饼君之视频教程

时间:2016年01月17日  来源:互联网   点击: 查看: 【字体:
君之版的鸡蛋软饼是一款非常简单又非常美味的鸡蛋软饼。它简单到10分钟就可以准备好,却又松软香甜营养丰富,因此特别特别适合当早餐。同时,如果涂抹淡奶油,加水果和蜂蜜卷起来,又是一道超极美味的甜点。一起试试吧,它真的很赞!

君之版的鸡蛋软饼是一款非常简单又非常美味的鸡蛋软饼。它简单到10分钟就可以准备好,却又松软香甜营养丰富,因此特别特别适合当早餐。同时,如果涂抹淡奶油,加水果和蜂蜜卷起来,又是一道超极美味的甜点。一起试试吧,它真的很赞!

君之版的鸡蛋软饼视频教程:

【鸡蛋软饼】(参考分量:2人份)

配料:中筋面粉50克,全脂牛奶150克,细砂糖20克,鸡蛋2个,黄油10克。

鸡蛋软饼图文制作方法请看:http://www.jucanw.com/jccp/19231.html

鸡蛋软饼的制作过程:

1、将鸡蛋打入大碗里,加入细砂糖。

2、用手动打蛋器将鸡蛋打散,同时使鸡蛋和糖混合均匀。

3、面粉过筛入鸡蛋里。

4、用打蛋器搅拌均匀,成为细腻的面糊。

5、一点点的加入牛奶,并搅拌均匀。牛奶要慢慢加入,使面糊和牛奶能充分混合均匀。当牛奶加入一半以后,剩下的一半就可以直接一次加入了。混合均匀以后的混合液体非常稀。

6、黄油隔水加热或用微波炉加热熔化成为液态。将液态黄油加入第5步的混合物中,搅拌均匀。

7、将混合液体过筛。

8、过筛后的稀面糊静置备用。

9、接下来将利仁的电饼铛预热。上下盘同时预热。

10、电饼铛预热好以后,倒入一半的稀面糊(不需要涂油)。

11、面糊流动性很强,会迅速摊开将电饼铛的下盘完全盖住。也可以轻轻晃动电饼铛,使面糊能更均匀迅速的铺满整个煎盘。

12、盖上电饼铛,选择“煎蛋/薄饼”程序。程序运行结束后,打开电饼铛,软饼就烙好了。

13、小心而迅速地将软饼铲起,放在事先准备好的大餐盘上。趁热用手轻轻地将软饼拉平,使它表面平整。然后继续烙下一张软饼(这个配方可以烙两张软饼)。

14、全部烙好以后,将电饼铛清洗干净就可以了(我用的电饼铛型号是利仁LR-D3001,有一键拆盘功能,清洗起来超级方便哈)。

成品图:

责任编辑:美食小编
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