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孕妇上火能喝绿豆汤吗?

时间:2016年11月29日  来源:互联网   作者:佚名
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绿豆汤是夏季消暑解渴的佳品,具清热、解毒、去降火作用。但孕妇上火后能不能喝绿豆汤呢?营养师说是可以喝的,而且降火的功效还是相当不错的,但是要特别注意孕妇不宜过多喝绿豆汤,还是冰冻的绿豆汤也不适合,太凉会引起胎动不安。
  

绿豆汤是夏季消暑解渴的佳品,具清热、解毒、去降火作用。但孕妇上火后能不能喝绿豆汤呢?营养师说是可以喝的,而且降火的功效还是相当不错的,但是要特别注意孕妇不宜过多喝绿豆汤,还是冰冻的绿豆汤也不适合,太凉会引起胎动不安。

孕妇上火能喝绿豆汤吗?

孕妇上火能喝绿豆汤。虽然孕妇上火可以喝绿豆汤但是绿豆性味甘凉,有清热解毒之功,属低脂食品,而营养成份很高,富含蛋白质、糖类,胡萝卜素、?酸、维生素B1、B2,以及钙、磷、铁、磷脂等。 但是性凉,孕妇不宜喝过多,冰冻的绿豆汤也不适合,太凉会引起胎动不安。

孕妇上火可不可以喝绿豆汤?

在中医认为火可以分为虚火和实火。如果经常感觉低热,心烦,嘴巴很干,盗汗等则是虚火,而实火通常会表现为口腔溃疡,小便短赤,心烦,容易发怒,口干等。要根据不同的症状分析,看具体是虚火还是实火引起的,来进行对症治疗。比如心火可以喝一些莲子汤,而肺火可以吃一些猪肝,邻水可以去肝火猪腰有助于去肾火,绿豆汤对于胃火比较重的人是有一定的帮助的。

孕妇上火喝绿豆汤的煮法:

方法1:将绿豆洗净并控干水分,倒入锅中,加入开水,开水的用量以没过绿豆2公分为好,煮开后,改用中火,当水分要煮干时(注意防止粘锅),加入大量的开水,盖上锅盖,继续煮20分钟,待绿豆已酥烂,汤色碧绿时即可。

方法2:将绿豆洗净,用沸水浸泡20分钟,捞出后放到锅里,再加入足量的凉水,旺火煮40分钟。

方法3:将绿豆洗净,放入保温瓶中,倒入开水盖好。3~4个小时后,绿豆粒已涨大变软,再下锅煮,就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。

方法4:将挑好的绿豆洗净晾干,在铁锅中干炒10分钟左右,然后再煮,绿豆很快就可煮烂。

方法5:将绿豆洗净,用沸水浸泡10分钟。待冷却后,将绿豆放入冰箱的冷冻室内,冷冻4个小时,取出再煮,绿豆很快酥烂。

煮绿豆汤注意事项:

绿豆中的多酚类物质很容易氧化,所以,她建议,在绿豆汤和绿豆粥的煮制过程当中,要盖上锅盖,尽量减少与空气中氧气的接触面积。同时,还要注意煮制时间,可以把煮沸10分钟之内的汤取出单独饮用,因为此时豆汤颜色为碧绿色,溶出的物质主要是豆皮中的活性成分,而且氧化程度最低,清热能力最强。

“还要注意的是,煮绿豆粥的时候不要加入碱。”绿豆富含B族维生素,它是绿豆解暑特性的一个重要组成部分,能够弥补出汗时的营养损失。碱会严重地破坏多种B族维生素,同时,绿豆中的类黄酮抗氧化成分也会因为加入碱而损失。如果希望把粥煮得黏一些,可以加入少量燕麦片或糯米来“增稠”。

此外,煮绿豆不要用铁锅,否则绿豆含有的鞣酸会和铁反应生成鞣酸铁,汤就会变黑了。因此,煮绿豆汤时,用铁锅最不合适,而用砂锅最为理想。在煮绿豆汤时,绿豆皮会自然脱落,不少人就会把绿豆皮撇出来扔掉,杨主任介绍,这样做实在可惜。因为绿豆皮的清热解毒功效比绿豆仁还要强。也可以把煮汤时的绿豆捞出煮粥食用。用捞出的绿豆炖肉,肉的味道、口感很好,绿豆还能分解肉制品中的毒素。

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