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胡萝卜怎么切丝图解

时间:2016年09月28日  来源:互联网   作者:佚名
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胡萝卜炒菜的切法有很多种,最常见就是切丝来炒菜,可是很多人不知道胡萝卜丝怎么切即快又切的细,今天我们把胡萝卜丝的切法图文教程分享给大家。
  

胡萝卜炒菜的切法有很多种,最常见就是切丝来炒菜,可是很多人不知道胡萝卜丝怎么切即快又切的细,今天我们把胡萝卜丝的切法图文教程分享给大家。

胡萝卜丝的切法图解:

1、先把胡萝卜清洗干净切段,然后把段切薄片,将几片胡萝卜摞在一起,就可以切丝了。

1、刀要选择锋利的菜刀,轻重适宜,以自己拿在手上运用自如为原则,重了会手酸,轻了则切起来也很费力。刀要比较薄的那种,最好上下的厚度相差不多的那种。

2、胡萝卜选择大小适宜的,表面光滑的新鲜胡萝卜,洗干净。

3、先把胡萝卜两头去掉,要中间部位。

4、把胡萝卜一面切掉一小片,然后把胡萝卜倒放一切板上,这样胡萝卜不会滚来滚去切片更加方便。

3、将胡萝卜切成薄片,熟练后可以快速切,不熟练的时候一片一片地切成薄片,越薄越好,尽量切得均匀些,每一片胡萝卜片按照原来顺序依次排列,不要打乱了。

4、将切好的胡萝卜片在案板上摞成长条,码放均匀,每个地方都不要太厚。

5、 左手压住胡萝卜片,右手拿刀将胡萝卜切成丝。

胡萝卜丝的切法二:

首先是切片,先将胡萝卜斜着切片,尽量切薄点,再将胡萝卜片斜着切成丝;

胡萝卜丝的切法三:

用专门的擦丝工具——擦丝板直接擦;将胡萝卜的外皮去掉后,可以左手抓住胡萝卜,右手拿着小瓜刨,朝胡萝卜的其中一端开始刨;当然,也可以将胡萝卜切片之后再刨。胡萝卜片最好长点薄点,这样刨出来的片就会又长又薄,反之亦然。

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