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胡萝卜怎么切渔网

时间:2016年09月28日  来源:互联网   作者:佚名
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去酒店吃饭看到餐桌上渔网状的胡萝卜切法相当的漂亮,请教了一下大厨胡萝卜怎么切渔网的技巧,就是用一根筷子插入胡萝卜中间斜切,最后切成一条薄片即可,下面把胡萝卜切渔网详细的图文教程分享给大家。
  

去酒店吃饭看到餐桌上渔网状的胡萝卜切法相当的漂亮,请教了一下大厨胡萝卜怎么切渔网的技巧,就是用一根筷子插入胡萝卜中间斜切,最后切成一条薄片即可,下面把胡萝卜切渔网详细的图文教程分享给大家。

胡萝卜切渔网图解:

1、胡萝卜一段,中间穿一根筷子(为了不把它完全切断),然后拿出菜刀一把,像这样切:

2、没看懂吧……这里有清楚的图:就是从上下两个方向切,但是不要切断,大概切到差一厘米到胡萝卜中心,然后把萝卜转 90°,按照同样的方法切,和蓑衣黄瓜差不多,但是是交叉的。

3、切好之后,尽量把鼓起来的地方都切掉,让胡萝卜表面更圆,比较有利于后面的操作。

4、然后,均匀地把胡萝卜转着圈片下来薄薄的一层。

5、手千万别抖,否则就流血了。

6、切好之后在表面撒一层盐,卷起来,目的是让胡萝卜软一点。

7、然后握一握它,让盐渗透。

8、好了,展开……见证奇迹的时刻要来了!

9、当当当当!胡萝卜网!太神奇了!

10、其实除非刀工很好,否则真的不建议轻易尝试……去某宝找找有没有这种切皮神器。

11、直接切出来就是网!

看看下面这张成品图,是不是相当的漂亮呀。

胡萝卜切渔网的技巧简单来说是切的时候先把胡萝卜从上下各切一刀,中间不要切断了,然后左右各切一刀,中间也不能断,这样交替切完整根萝卜,然后放在盐水中泡一会,让萝卜稍微变软,再从侧面把萝卜边转动边片成大片,这样拉开就是渔网型了。

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