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波士顿龙虾怎么处理?波士顿龙虾的清洗方法图解

时间:2018年01月11日  来源:互联网   作者:佚名
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波士顿龙虾在煮之前一定要处理干净才可以,其实处理波士顿龙虾要的方法超简单,比想像中容易多了,用一根筷子从虾的排尿口插入至接近头部处。取出筷子,排水龙虾就不会动了,下面就简单多了,下面把波士顿龙虾处理方法图文教程分享给大家。
  

波士顿龙虾在煮之前一定要处理干净才可以,其实处理波士顿龙虾要的方法超简单,比想像中容易多了,用一根筷子从虾的排尿口插入至接近头部处。取出筷子,排水龙虾就不会动了,下面就简单多了,下面把波士顿龙虾处理方法图文教程分享给大家。

波士顿龙虾煮前怎么处理

波士顿龙虾的处理比你想象的简单得多了,因为它的壳其实一点都不硬。可根据烹调的需要切半、切块、起肉或去壳。

波士顿龙虾煮前的处理方法:

波士顿龙处理方法2
波士顿龙处理方法3
波士顿龙处理方法4

1、波士顿龙虾洗净,筷子从波士顿龙虾的排尿口(图中方框处)插入其身体至接近头部处。

波士顿龙处理方法5

2、抽出筷子让波士顿龙虾排尿。

波士顿龙处理方法6

3、波士顿龙虾切半

波士顿龙处理方法7
波士顿龙处理方法8
波士顿龙处理方法9

用刀子沿着波士顿龙虾背部的中线(图中虚线处)往下切,把波士顿龙虾一切为二即可。

波士顿龙处理方法10

4、波士顿龙虾怎么切块

波士顿龙处理方法11
波士顿龙处理方法12
波士顿龙处理方法13
波士顿龙处理方法14

已经对半切的波士顿龙虾分成前中后三等分,再分别沿着三等分线(图中虚线处)切下即可。

波士顿龙处理方法15

5、波士顿龙虾怎么起肉

波士顿龙处理方法16
波士顿龙处理方法17

刀沿着波士顿龙虾的头部下方(图中虚线处)往下切,把波士顿龙虾切成2部分。

波士顿龙处理方法18

取波士顿龙虾的身体部分,把其肚子部分掀开(图中阴影部分)。

波士顿龙处理方法19
波士顿龙处理方法20
波士顿龙处理方法21
波士顿龙处理方法22
波士顿龙处理方法23

起下肚子时,先用剪刀沿着肚子的左边和背部连接处剪开,再剪开右边连接处,然后掀开整个肚子的外壳,并用大拇指从其底部开始往前推,把里面的肉推和拽出来即可。

波士顿龙处理方法24

6、波士顿龙虾怎么去壳

波士顿龙处理方法25

锅里倒入水和少许盐,煮滚后放进洗净的波士顿龙虾(水要盖过龙虾),盖上锅盖煮6-8分钟后捞出波士顿龙虾。

波士顿龙处理方法26
波士顿龙处理方法27

用刀在波士顿龙虾的头部和身体交接处(图中虚线处),往下切开成两部分。

波士顿龙处理方法28
波士顿龙处理方法29

在波士顿龙虾的身体部分,沿着其背部的中线(图中虚线处)用剪刀剪开。

波士顿龙处理方法30
波士顿龙处理方法31
波士顿龙处理方法32
波士顿龙处理方法33
波士顿龙处理方法34

沿着剪开的线,两手同时用力分别往外掰,再把虾肉掏出来即可。

龙虾主体部分处理好后,可以根据要做的菜,继续切块或直接焗烤都是可以的,芝士焗之前龙虾身还用锅先煎一下。有黄油最好。没有的话橄榄油也是其二选择。大概中火煎两分钟左右。就可以拿出来放芝士准备焗。

吃波士顿龙虾的禁忌:

龙虾啤酒同吃惹痛风。

在吃龙虾时最好别饮用啤酒。虾产品在人体代谢后会形成尿酸,而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症。如果大量食用龙虾的同时,再饮用啤酒,就会加速体内尿酸的形成。所以,在大量食用龙虾的时候,千万别喝啤酒,否则会对身体产生不利影响。

龙虾水果同吃会腹痛。

龙虾含有丰富的蛋白质和钙等营养素。而水果中含有较多的鞣酸,如果吃完龙虾后,马上吃水果,不但影响人体对蛋白质的吸收,龙虾中的钙还会与水果中的鞣酸相结合,形成难溶的钙,会对胃肠道产生刺激,甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。最好间隔2小时以上再吃。

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