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桑葚干的功效与作用及食用方法
主料:桑葚
调料:含有丰富的葡萄糖、蔗糖、果糖、胡萝卜素、苹果酸、琥珀酸、酒石酸和多种人体所需的维生素以及矿物质钙、磷、铁、铜、锌等营养物质。

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时间:2017年05月09日

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点击数: 作者:佚名

标签:桑葚干的功效与作用
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桑葚干的功效与作用及食用方法介绍

5月大街上到处都是卖桑葚干的,那么桑葚干的营养价值有哪些呢?其实桑葚干汁浓似蜜,甜酸清香,具有多重食疗功效被称为“民间圣果”,聚餐网下面把桑葚干的营养价值详细给大家讲解一下。

桑葚干的功效与作用

1、桑葚干和新鲜桑葚的功效是差不多的,补血的清血是它最大的功效之一,人们食用以后可以加快体内造血细胞的再生和成长,起到补血的功效。

2、抗癌防癌以及降低血脂和血糖也是桑葚干的重要功效之一,它内部含有白黎芦醇,这种物质在人体中能减少癌细胞的生成,对血液中血栓的生成也有很强的阻止功效,因此桑葚干是一种天然的保健佳品。

3、补肾益气也是桑葚干的重要功效之一,人们食用以后不但可以起到滋补肾也的作用,同时对因肾虚而出现的耳鸣和白发早衰也有很好的治疗功效。

桑葚干的营养价值:

桑椹果实中含有丰富的葡萄糖、蔗糖、果糖、胡萝卜素、苹果酸、琥珀酸、酒石酸和多种人体所需的维生素以及矿物质钙、磷、铁、铜、锌等营养物质。桑葚干汁浓似蜜,甜酸清香,具有多重食疗功效,所以桑葚干又被称为“民间圣果”。

每100克桑葚干含有营养成分包括能量48千卡、蛋白质1.6克、脂肪0.4克碳水化合物12.9克、膳食纤维3.3克、维生素A3微克、胡萝卜素20微克、核黄素0.05毫克、维生素E12.78毫克、钙30毫克、磷33毫克、钾32毫克、钠1.9毫克、铁0.3毫克、锌0.25毫克、硒6.5微克、铜0.06毫克、锰0.29毫克。

桑葚干所包含的营养成分是苹果的5~6倍,是葡萄的4倍,它的营养价值在水果中也是数一数二的高。桑葚干干的营养价值虽然不及鲜果,但是同样也很值得一试。

吃桑葚干的好处:

一般成人适合食用。女性、中老年人及过度用眼者更宜食用。此外,因为桑葚干有一定的防病治病的作用,所以也很适合以下人群食用:

1、患有风湿病、神经疼痛、筋骨疼痛的朋友适宜食用。桑葚能够减少关节炎、风湿疼痛等各种病症的发生。

2、经常感到头晕目眩、耳鸣心悸,或烦躁失眠的朋友,建议多食用桑葚干,能够滋补心、肝、肾、血,减少失眠、心慌的症状。

3、桑葚能辅助治疗女性闭经、月经不调所出现的各种问题,有这些问题困扰的朋友不妨多吃。

4、身体虚弱、气血虚亏的中老年使用桑葚能减缓口干舌燥、咳嗽多汗、痰黏稠黄等问题。

5、糖尿病、肺胃燥热的人群也可以适当食用,能起到止咳化痰、清肺热,降胃火等作用。

6、水肿型肥胖的朋友可以适量食用桑葚干帮助去除水肿,促进排便,轻松减肥。

桑葚干的禁忌人群:

1、少年儿童不宜多吃桑椹。因为桑椹内含有较多的胰蛋白酶抑制物鞣酸,会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。

2、脾虚便溏者亦不宜吃桑葚,桑葚偏寒,容易加重腹泻的症状。

桑葚干的食用方法:

桑葚干的食用方法有很多种,最常见的就是可以和多种粥类食材一起煮粥食用。桑葚干也可以直接泡水喝,在泡水时最好先把它冲洗一下,然后再用沸水泡制。

除了这两种食用方法以外,桑葚干还是泡制保健酒的重要材料,可以直接与米酒放在一起泡制,一个月以后桑葚酒就能泡好,饮用后有出色的保健功效。

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