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樱桃的功效与作用及禁忌
主料:樱桃
调料:祛风除湿,通痹止痛,防治麻疹,防治贫血

类型:『 0 』

时间:2017年06月04日

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点击数: 作者:佚名

标签:樱桃的功效与作用 樱桃的作用与功效及食用方法
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樱桃的功效与作用及禁忌介绍

樱桃具有功祛风除湿,通痹止痛的作用,一般人群均可食用,但是樱桃含糖量还是比较高的,所以糖尿病、肾功能不全者还是要注意,下面把樱桃的功效与作用以及食用禁忌给大家讲解一下。

樱桃的功效作用

樱桃,中国主要产地有山东、安徽、江苏、浙江、河南、甘肃、陕西、四川等,世界上樱桃主要分布在美国、加拿大、智利、澳洲、欧洲等地,为蔷薇科李属植物樱桃的成熟果实。樱桃具有益脾胃,滋养肝肾,涩精,止泻,可用于脾胃虚弱,少食腹泻,或脾胃阴伤,口舌干燥;肝肾不足,腰膝酸软,四肢乏力,或遗精;血虚,头晕心悸,面色不华,面部雀斑等顽固性斑类可起淡化作用。

1.防治贫血

樱桃含铁量高,每百克樱桃中含铁量多达5.9毫克,位于各种水果之首。铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料,在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中,发挥着重要的作用,同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系。常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求,促进血红蛋白再生,既可防治缺铁性贫血,又可增强体质,健脑益智。部分还有抗心率失常的作用。

2. 抗氧化作用

樱桃的红色由复杂的成分形成,其中一种被称为“花青素”的植物化学物质具有很强的“抗氧化”作用。

3. 防治麻疹

因为樱桃核则具有发汗透疹解毒的作用。因此在麻疹流行时,给小儿饮用樱桃汁能够起到一定的预防感染的作用。

4. 祛风湿

樱桃含有花色素、花青素、红色素等,它的有效抗氧化作用比维生素E的抗衰老作用更强,可以促进血液循环,有助尿酸的排泄,能缓解痛风、关节炎所引起的不适,其止痛消炎的效果。

5.杀虫

樱桃树根还具有很强的驱虫、杀虫作用,可驱杀蛔虫、蛲虫、绦虫等。

6. 收涩止痛

樱桃可以治疗烧烫伤,起到收敛止痛,防止伤处起泡化脓的作用。同时樱桃还能治疗轻、重度冻伤等症状。

7.帮助减肥

樱桃它可是减肥的最佳水果,樱桃含有丰富的膳食纤维,能够增强我们饱腹感,从而控制我们食欲,因此可以起到减肥的作用。

8.美容养颜

樱桃中同样含有褪黑激素,具有双倍的抗衰老作用,这是因为樱桃营养丰富,所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高,尤其含铁量高。

9. 调理肠胃

樱桃是含铁及胡萝卜素较多的一种水果,它的营养非常丰富,对气血较虚的人能起到补血补肾的作用,饭前食用200-300克可以调理肠胃功能,对消化功能差的人很有好处。

樱桃的营养价值

樱桃除了含丰富的维生素C外,还能提供其他很多丰富的营养成分,主要包括:含糖、枸椽酸、酒石酸、胡萝卜素、铁、钙、磷等。

1. 樱桃的含铁量特别高,常食樱桃可补充体内对铁元素的需求,促进血红蛋白再生,既可防治缺铁性贫血,可增强体质,健脑益智。

2. 樱桃含有膳食纤维,吃过樱桃后会一种吃饱的感觉,所以人们进食就会减少,而且樱桃本身也没有过多的热量,是减肥人士的最佳食品。

3. 樱桃所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高,尤其含铁量高,常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处,能使面部皮肤红润嫩白,去皱消斑。

4.樱桃中含有褪黑激素,具有抗衰老作用,是美容养颜的佳品之一。

5.樱桃含有花色素、花青素、红色素等,可以促进血液循环,有助尿酸的排泄,能缓解痛风、关节炎所引起的不适。

6.樱桃中的槲皮苷是一种抗氧化剂,它在抗炎和抗击自由基方面有重要作用。

樱桃的食用禁忌

一般人群均可食用。

1.樱桃具有较高的营养价值,尤其适宜婴幼儿、孕产妇、老人、病人、高血压、肾脏病、心脏病、肝炎、眼底疾病等患者食用。

2.樱桃含有丰富的铁元素,所以经常发生牙龈出血或皮下出血的患者,吃樱桃有助于改善症状。

禁忌

1.樱桃性温热,热性病、溃疡症状者、上火者、虚热咳嗽者忌食

2.樱桃核仁含氰甙,水解后产生氢氰酸,药用时应小心中毒。

3.樱桃具有一定的糖份,所以糖尿病者忌食。

4.樱桃含钾量较高,肾功能不全者慎食。

孕妇宜食

孕妇可以吃樱桃的。樱桃中的含铁量在水果界无“果”能比,可为产后失血过多的妈妈补血补铁,预防贫血。此外樱桃含有VC及各种矿物元素,可以预防感冒,增强抵抗力。

婴幼儿慎食

婴幼儿过食樱桃易发热性病、肺结核,慢性支气管炎与支气管扩张等病,所以婴幼儿要慎食樱桃。

樱桃+黄瓜:破坏维生素C

樱桃+动物肝脏:失去营养

樱桃的选购技巧:

买樱桃时应选择连有果蒂、色泽光艳、表皮饱满的,如果当时吃不完,最好保存在零下1℃的冷藏条件下。樱桃属浆果类,容易损坏,所以一定要轻拿轻放。

樱桃怎么清洗:

此外,樱桃经雨淋后,内部易生小虫,肉眼难见,最好洗完后用水浸泡5分钟再吃。

樱桃食用方法:

樱桃酒:鲜樱桃500克,米酒1000毫升。樱桃洗净置坛中,加米酒浸泡,密封,每2~3日搅动1次,15~20天即成。

樱桃酱:选个大、味酸甜的樱桃,1000克左右,洗净后分别将每个樱桃切一小口,剥去皮,去核;将果肉和砂糖一起放人锅内,上旺火将其煮沸后转中火煮,撇去浮沫涩汁,再煮;煮至黏稠状时,加入柠檬汁,略煮一下,离火,晾凉即成。

冷冻樱桃:将樱桃放入容器中,再放入冰箱冷冻室,可在一年四季长时间保存,而使维生素保持得很好。冬季吃完火锅,来几枚冻樱桃,可以帮助消化、解除油腻。

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