这道小葱花生米时一道凉拌菜，这个菜特别适合天气越来越热，食欲降低，适合吃一些这样清淡的菜。这样不仅可保持咸甜脆香，而且数日不发软。几天前发现还有好多花生米，于是就有了今天这道小葱花生米。

小葱花生米的做法图解：

1、花生米放在清水中泡四个小时，我是下午上班前泡上，晚上煮的。

2、泡好的花生中放入葱、姜、八角、花椒、盐煮30分钟，喜欢口感糯一点的可以多煮一会儿。

3、煮好后把花生米放入盘中，加入切好的小葱、生抽、老抽、糖、香油、醋、鸡精拌均，就可以上桌开吃了。

成品图：

小葱花生米的怎么做好吃小技巧：

1、先把花生除壳并精选，接着把花生仁煮至七成熟，放入用八角、盐、老抽、花椒熬成的水中h制而成。