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菠菜炒腐竹
菠菜炒腐竹
主料:菠菜梗、水发腐竹各适量
配料:葱、姜、蒜、盐、糖、生抽、胡椒粉各适量

类型:『 』

时间:2023-10-27

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归属: 总数:524

标签:菠菜炒腐竹的做法,菠菜炒腐竹怎么做,菠菜炒腐竹
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菠菜炒腐竹介绍

今天图文详解给大家介绍的这道菠菜炒腐竹吃起来清新清淡美味,非常适合老年人食用,并且还有着降血压、预防老年便秘、增强免疫力的作用。

  现在正是吃秋菠菜的时候,菠菜的营养价值高,含有丰富的维生素和纤维素,有着促进人体肠道蠕动,缓解便秘的作用,对于老年便秘有着很好的食疗效果,另外它还有降血压的作用呢,腐竹是一种吃起来清香可口的豆制品,营养价值高,含有丰富的氨基酸和优质蛋白质,可以提高人体免疫力。将这两种食材搭配在一起做成的这道菠菜炒腐竹口味清淡,营养丰富,适合老年人食用。

  菠菜炒腐竹的做法教程:

  1、将大棵的菠菜去叶留根,洗净淋水。

  2、用刀将菜梗从根部劈开,小棵一分为二,大棵一分为四。

  3、这个菜的配料。

  4、腐竹切段,葱姜蒜切碎。

  5、炒锅倒油,炒香葱姜蒜碎。

  6、下腐竹翻炒,如果有高汤,可以淋一些进去。

  7、将腐竹推一边或者出锅,下入菠菜梗炒熟。

  8、加生抽盐胡椒粉调味,

  9、出锅即可。

  成品图:

  菠菜炒腐竹的美味小窍门:

  1、我炒这个菜的时候,腐竹没有出锅,操作起来不是很方便,容易碎掉。

  2、先炒腐竹是为了让它味道浓郁,如果是先炒蔬菜,需要稍焖才能入味儿,蔬菜容易炒过头。

  3、腐竹本身味道清淡,有高汤是最好的。

  4、腐竹提前用凉水泡发,可以加一点儿盐,发出的腐竹白且完整。

  菠菜炒腐竹的做法介绍到这里就结束了,喜欢的朋友可以试着做一下,吃起来很清新美味的一道菜肴,营养丰富,并且含有丰富的维生素和纤维素,对老年人的身体有着很大的益处。

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