韭菜枸杞伴核桃的家常做法中韭菜选择紫头的补肾功效更好，吃完之后怕嘴里用韭菜味喝杯牛奶就可以消除了，下面就把好吃的韭菜枸杞伴核桃制作方法分享给大家。

  韭菜枸杞伴核桃此道菜就是专为补肾人士打造，核桃仁能补肾固精，与同样补肾的佳品韭菜强强联手，再加上枸杞的助力，成为最经典的补肾气的药膳佳肴。尤其适宜易疲劳乏力的上班族食用。在环境食物日益恶化的今天，别忘了给自己的“肾动力”加满油，你也可以谱写属于自己的不老传奇。

  韭菜枸杞伴核桃的做法图解：

  1、韭菜花洗净留最嫩部分切成小段，枸杞泡水，核桃仁剥出备用。

  2、平底锅中倒入一勺橄榄油，将韭菜花放入快速翻炒熟，加盐调味起锅。

  3、再放入一勺橄榄油，将生核桃仁，泡好洗净的枸杞放入，小火慢炒3分钟关火。

  4、将韭菜花摆盘，核桃仁和枸杞洒在韭菜花上面即可。

  成品图：

  韭菜枸杞伴核桃怎么做好吃技巧：

  1、 此道菜韭菜花也可以用韭菜代替。挑韭菜，应该选择紫头的，即韭菜根部表皮呈紫色。无论韭菜、大蒜、洋葱等食材，带有紫色外皮的都更香，烹饪起来味道十足。

  2、 很多人害怕吃完韭菜后口中残留的异味，有个小秘诀，只要吃完后半小时喝杯牛奶就可以消除了。如果要马上消除异味可以喝点橙汁、柠檬水。

  3、 此道菜所用食材温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃，以免雪上加霜。

  韭菜枸杞伴核桃的功效：

  1、韭菜的好处真是多得数不过来，能有益脾胃、温肾壮阳，有助于增强人体免疫机能防治疾病。

  2、韭菜中含有大量的叶酸和铁质，是维持红细胞正常生长与运作的重要营养素。搭配核桃的维生素B族，具有强化平衡雌激素的功效。避免生理期间的不适。

  《黄帝内经》记载：人的整个生命过程中的生、长、壮、老生理状态都取决于肾中精气的盛衰。肾经充盈旺盛时，五脏功能也会正常运行，气血旺盛容貌不衰。而当肾气衰竭时，人便鬓发斑白，面色黑暗，齿摇发落，皱纹满面。的确如此，中医认为肾为先天之本，要延缓衰老就必须养好肾。因此也可以说，从一个人的外貌就能大体观察出他的五脏六腑的健康程度，有黑眼圈，两颊长斑，脱发掉发的现象就敲响了警钟。

  养好肾，除了要补充黑色食品以外，还有一味非常重要的食材。《本草纲目》中说枸杞子“久服坚筋骨，轻身不老，耐寒暑。补精气不足，养颜，肌肤变白，明目安神，令人长寿”。枸杞的食用方法有很多，春天需要生发阳气，就可以把枸杞和黄芪等性温味甘之品同时服用，助人阳气生发;夏季炎热，就可以用枸杞和菊花、金银花、绿茶等一起泡水喝，清火祛暑的效果最好;秋天干燥，就将枸杞搭配滋润的食材煲汤粥，如搭配雪梨、川贝、百合、玉竹等保健效果更好。冬季寒冷，用枸杞子配伍羊肉、肉苁蓉、巴戟天、黄精等一起用，有助于人体阳气生长，抵抗自然界严寒。小时候常见到爷爷用枸杞人参泡药酒喝，长期饮用也能强肾驻颜。所以这道韭菜枸杞伴核桃是你补肾最佳的选择。