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荷兰豆炒鱿鱼
主料:鱿鱼30克、荷兰豆100克 、胡萝卜10克
调料:盐2克、蚝油6克、蒜5克、油6克

类型:『 小炒 』

时间:2017年02月27日

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点击数: 作者:柔蓝水晶

标签:荷兰豆炒鱿鱼 荷兰豆炒鱿鱼的做法
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荷兰豆炒鱿鱼介绍

鲜爽滋味小炒荷兰豆炒鱿鱼炒时最好先把鱿鱼提前汆烫一下,这样炒的过程中不会出水,荷兰豆要煮熟后在炒,这样菜色更加漂亮。这个菜是没事翻翻冰箱,竟然翻出一块冰冻的鱿鱼,虽然不多,但是给菜里提个鲜味是够用了,和荷兰豆搭配真的很好吃呢,有蔬菜的清甜,还有海鲜的鲜香,本来是想解决冰箱里的剩余食材,没想到炒完真的是不够吃,很特别的鲜爽口感,吃多了大鱼大肉,吃吃这个真不错。

主料:鱿鱼30克、荷兰豆100克 、胡萝卜10克

辅料:盐2克、蚝油6克、蒜5克、油6克

荷兰豆炒鱿鱼的做法:

1、鱿鱼切花刀。

2、将荷兰豆下锅煮熟。

3、将鱿鱼也用开水烫一下,变卷后马上捞出。

4、锅里倒入油,放入蒜片炸香,放入鱿鱼。

5、加入蚝油。

6、加入荷兰豆。

7、放入胡萝卜丝。

8、最后加入盐即可。

成品图:

荷兰豆炒鱿鱼制作技巧:

1、鱿鱼要炒的话,最好提前汆烫一下,这样在炒的过程中不会出水。

2、豆荚类的蔬菜一定要煮熟,否则有毒。因为提前煮过,所以炒的时候可以很快出锅。

3、蚝油要提前放,这样可以让鱿鱼颜色好看些,又可以让荷兰豆保持翠绿的颜色。

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