聚餐网提供专业的养生食谱大全
聚餐网台湾馆
您当前位置:聚餐网 >> 瘦身美食 >> 浏览菜谱
草莓千层盒子
主料:班戟粉一袋150克、凉开水330ml、鸡蛋4个、白砂糖30克、奶粉30克、水果适量、淡奶油适量
调料:草莓适量

类型:『 煎炸 』

时间:2017年04月11日

等级:

点击数: 作者:佚名

标签:草莓千层盒子 草莓千层盒子的做法
视频观看地址
草莓千层盒子介绍

现在是草莓季给大家做一款草莓味的千层盒子,其实这款千层盒的皮就是用的班戟的皮,一张8寸的班戟皮,可以裁4张大盒千层皮,剩下的皮,大家做的时候,可以用来拼凑小盒的皮,千层盒做起来是非常简单的,这里我们是用草莓来做的,当然你可以换算成自己喜欢的水果,也可以做成奥利奥的。

需要的材料:

班戟粉一袋150克、凉开水330ml、鸡蛋4个、白砂糖30克、奶粉30克、水果适量、淡奶油适量

此配方小胖做了8寸皮12张

草莓千层盒子的做法:

1、将需要的材料准备好

2、将鸡蛋打散,加入白砂糖,用打蛋器搅均匀,搅的时候不用太大力,不要产生太多汽泡。

3、搅匀之后,将凉开水倒入,继续搅匀

4、将班戟粉和奶粉倒入拌匀

5、拌匀之后的面糊

6、将拌匀之后的面糊过筛,面糊就做好了

7、准备适量的黄油隔水融化成液体。

8、用刷子在平底锅上刷些黄油防粘。

9、倒入适量的面糊,小火煎,这里可以准备一条湿毛巾,每次煎好之后,用湿毛巾擦一下,如果听到嗞嗞声,那温度就太高了,那时候面皮不适合倒进去,等温度降低了,再倒入。

10、煎的时候不用两面煎,煎一面就可以了。

11、准备油纸,将煎好的千层皮倒扣放上待凉,铺的时候一定要平铺,如果铺的有褶皱,等凉了之后,皮也会变成这样,所以一定要铺好。刚煎的时候,前面1-2张都是用来试皮的,要试厚度,火候之类的,所以前面2张煎的不好,也没有关系,这是小胖煎的第一张,比后来煎的就稍微厚了点。

12、第二张煎好之后,还是平铺在油纸上面,刚煎好的不要摆放在一起,会粘。做好的皮最好放冰箱冷藏30小时再操作。

13、现在来做水果盒了,一张8寸的皮,可以裁4张大的千层盒皮,剩余的大家可以拼凑着做小盒。将淡奶油打发好之后,装入裱花袋,水果洗净。

14、千层盒底部铺上一张千层皮。

15、然后挤上淡奶油

16、再放上草莓。

17、然后再放上一层千层皮,这个过程都是一样的,每次都是一层皮,一层奶油,一层草莓,就是到最上面时,一定要放一层千层皮封面。

18、皮封面之后,再放上适量的水果,就做好了。做好之后放在冰箱冷藏2-3小时再吃,味道会更好一些。

成品图:

下篇:没有了
发表评论

相关文章

    {JS_百度对联广告}