聚餐网提供专业的养生食谱大全
聚餐网台湾馆
您当前位置:聚餐网 >> 瘦身美食 >> 浏览菜谱
椒盐小龙虾
主料:小龙虾1000克、青椒1个、洋葱半个、蒜瓣5个、姜4片、葱1棵、红辣椒2个
调料:色拉油适量、料酒适量、生抽1勺、五香粉少许、砂糖小半勺、椒盐粉适量

类型:『 焖煮 』

时间:2017年08月09日

等级:

点击数: 作者:梅奥

标签:椒盐小龙虾 椒盐小龙虾的做法
视频观看地址
椒盐小龙虾介绍

吃虾季节自己在家做一份椒盐小龙虾在适合不过了,聚餐网今天介绍这款椒盐小龙虾我是以零售的方式来做的,所以盐的分量加很少,大家制作时可以多加一些味道更佳。制作时一定要把先小龙虾清洗干净,肠泥必需要清除哟。

椒盐小龙虾的做法:

1、买回的小龙虾,一个一个用小牙刷清洗干净,去除肠泥。参考:小龙虾的清洗方法图解

2、锅里加入色拉油,加热

3、放入清洗干净的小龙虾炸熟,我分了2次炸的

4、把炸好的小龙虾捞出

5、洋葱、青椒、蒜瓣、姜丝都切好

6、起油锅,爆香切好的配菜

7、加入小龙虾翻炒

8、加入料酒,比平时做菜多点量,感觉最好用啤酒

9、加点生抽炒匀后加盖焖一会

10、看见锅中没有汁水了,龙虾外表比较干了,加少许五香粉

11、加入适量的椒盐粉翻炒均匀

12、我喜欢带点甜味的,所以还加了一点点砂糖,不喜欢的不用加

13、翻炒均匀撒上葱花出锅即可享用了。

成品图:

小龙虾的清洗方法:

1、买回来的小龙虾简单的冲洗一下,放入大盆中,加入适量的水,水量一定要超过小龙虾的量;

2、再倒入适量的白醋,一小杯白醋,泡上二、三个小时;然后在用水冲洗干净,注意必需要用刷子刷才行。

小龙虾要煮多久才熟?

小龙虾一定要煮熟了再吃,至少大火煮个10分钟,杀死体内的寄生虫在吃,煮好后关火焖一会更入味。

下篇:没有了
发表评论

相关文章

    {JS_百度对联广告}