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双味腊肠炒碗豆
主料:原味腊肠1条、辣味肝肠1条、碗豆200g
调料:蒜3瓣、绍兴酒1茶匙、盐巴适量

类型:『 小炒 』

时间:2018年01月25日

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点击数: 作者:菲妮小厨

标签:双味腊肠炒碗豆 双味腊肠炒碗豆的做法
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双味腊肠炒碗豆介绍

过年一般家中都会血有腊肠,碗豆也是冬天口感最佳,今天得用碗豆的美味让腊肠也能成迷人的佳肴。炒前加上绍兴酒清蒸后吃让腊肠的味道更提升,今天我们用了原味和辣味两种腊肠,别有一番风味。

双味腊肠炒碗豆的做法:

1、腊肠用清水冲洗表面,加上绍兴酒后放入电锅蒸熟。碗豆除蒂去粗丝。红萝卜切片。蒜瓣切片。

2、锅内加入少许橄榄油略热锅,放入碗豆、红萝卜及蒜片油炒,再放调味料。(碗豆及红萝卜也可先油水川烫备用)

3、接着将切片的腊肠放入快速拌炒,即可起锅。

成品图:

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