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砂锅生焗小南瓜
主料:小南瓜一个约500克左右、猪肉50克、干贝适量
调料:生抽10克、蚝油8克、盐3克、葱姜蒜少许、老抽少许

类型:『 焖煮 』

时间:2018年02月01日

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点击数: 作者:罗生堂

标签:砂锅生焗小南瓜 砂锅生焗小南瓜的做法
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砂锅生焗小南瓜介绍

砂锅生焗小南瓜这道菜制作特别简单,但很有营养,小南瓜用汤料煮只需要10分钟就可以了,算是一道快手菜换个器具上桌,对于蔬菜来说也能撑得住场子了哈,所以大家可以做一下,如果不喜欢放生抽老抽这样的,那么就得用点肉汤来煮了,那个肯定更好吃了。

主料:小南瓜一个约500克左右、猪肉50克、干贝适量

调料:生抽10克、蚝油8克、盐3克、葱姜蒜少许、老抽少许

砂锅生焗小南瓜的做法:

1、猪肉切末,姜蒜切片,干贝温水泡上蒸十分钟备用

2、南瓜切两半,然后切一公分厚片放砂锅中码好

3、炒锅倒少许油烧热后先下肉末和姜蒜煸炒出香气

4、接着把蒸干贝的水和干贝一起倒进锅中,水不够再放少许热水

5、放生抽,老抽,蚝油和盐烧开

6、倒进盛放南瓜的砂锅中,盖锅盖烧开后小火煮十分钟左右撒少许香葱末就可以了。

成品图

砂锅生焗小南瓜制作技巧:

我放这个干贝是最便宜最小的那种国产干贝,虽然不是很好,但是配南瓜已经足够了,还是能吃出鲜甜的味道来的,干贝切提前加水蒸一下,因为南瓜很好熟,十分钟的时间不足以让干贝的鲜味出来,所以要提前蒸一下。

我用的是小南瓜,如果您没有就用大一些的也可以,但是尽量选小的,因为小的口感更好,更面甜一些,煮的时候千万不能太久,不然就煮成一锅南瓜糊了。

这道菜其实特别简单,但是又很有营养,所以大家可以做一下,如果不喜欢放生抽老抽这样的,那么就得用点肉汤来煮了,那个肯定更好吃了。

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