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双椒炒肉丝
双椒炒肉丝
主料:猪瘦肉200克,青椒一个,红椒一个
配料:料酒、盐、湿淀粉、油、薄盐、生抽、蒜片各适量

类型:『 』

时间:2023-09-11

难度:

归属: 总数:367

标签:双椒炒肉丝怎么做,双椒炒肉丝的做法,双椒炒肉丝
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双椒炒肉丝介绍

双椒炒肉丝的家常做法讲解。这道菜的主要用料是青红辣椒和猪瘦肉,一道做法非常简单的香辣美味营养家常菜。双椒炒肉丝如何做更好吃?请看聚餐网的详细教程吧。

  新鲜辣椒和瘦肉是家常菜的最佳拍挡,辣椒含丰富的维生素,瘦肉蛋白质含量很高,两者搭配出的菜肴味道香辣又不油腻,营养丰富还非常的下饭呢。双椒炒肉丝这道菜的用料是新鲜的青椒和红椒与瘦肉搭配的美味,除了好吃之外菜色鲜红嫩绿的也很好看。接下来一起看下聚餐网介绍的双椒炒肉丝如何做吧。

  双椒炒肉丝的做法教程:

  1. 猪瘦肉洗净切成丝,加料酒、少许盐、湿淀粉桨上几分钟。青椒、红椒分别洗净切成丝。

  2. 炒锅倒适量的油烧热,放入肉丝快速翻炒至变色。

  3. 加少量的酱油、蒜片略炒几下后,放入青椒、红椒丝继续快速爆炒至断生,加适量的盐、生抽调味即可。

  双椒炒肉丝的做法小技巧:

  1. 炒肉前将肉用料酒、少许盐、湿淀粉浆上,炒出来的肉又嫩又好吃。而且这个嫩肉方法也适用于牛肉、鸡肉、羊肉等大部分肉类,比用嫩肉粉什么的安全多了。

  2. 这道菜菜不宜放太多酱油,不然炒出来颜色太深影响卖相。

  3. 青椒、红椒要快速爆炒到断生即可,切不可炒制时间过长,否则会炒太软,失去新鲜辣椒原有的清香了。

  成品图:

  双椒炒肉丝的做法聚餐网就介绍到这里,注意在做的时候一定要用旺火爆炒,这样肉才细嫩,辣椒才会鲜翠漂亮。这道菜的做法非常的简单,而且快速,对上班族们来说再适合不过了。营养美味又下饭的快手家常菜,学会的朋友们赶快动手去做吧。

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