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鲜菇虾仁西兰花
鲜菇虾仁西兰花
主料:虾仁、蟹味菇、西兰花、彩椒各适量
配料:蒜、橄榄油、盐、白醋、糖、黑胡椒各适量

类型:『 』

时间:2023-09-22

难度:

归属: 总数:638

标签:鲜菇虾仁西兰花的做法,鲜菇虾仁西兰花怎么做,鲜菇虾仁西兰花
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鲜菇虾仁西兰花介绍

鲜菇虾仁西兰花是一道营养均衡合理,吃起来清新中有着鲜美的美味菜肴,蟹味菇和西兰花和虾仁同炒,几种味道相互交融,有鲜美、又清新还有新嫩,很是不错。

  鲜菇虾仁西兰花主要取材于蟹味菇、虾仁、西兰花这三种食材,其中蟹味菇它的肉质有韧性,吃起来口感清新鲜嫩,并且还带有微微的蟹香味道,西兰花的营养丰富,含有丰富的维生素等营养成分,虾仁含有丰富的氨基酸、蛋白质和碳水化合物。

  鲜菇虾仁西兰花的做法教程:

  1.将鲜虾去皮后用牙签在虾背的第二, 三节处挑出虾线。

  2. 将处理过的虾加入适量的盐, 料酒, 蛋清, 白胡椒和生粉等调料腌制。

  3. 烧锅水, 在水中加入少量的盐和油。

  4. 水开后下入蟹味菇。

  5. 水再开后再加入虾仁。

  6. 最后加入西兰花。

  7. 再次开锅后将其捞出来沥干。

  8. 稍微凉点后放入碗中,再加入彩椒丝和蒜末。

  9. 加入盐, 橄榄油, 黑胡椒碎和白醋。

  10. 最后加少量的糖, 混合均匀。

  11. 将凉拌好的西兰花摆在盘中一圈。

  12. 将其他的摆放在西兰花中间。

  成品图:

  鲜菇虾仁西兰花的美味小窍门:

  1. 凉拌菜的前提条件就是要卫生,因此要注意生熟分餐具,即生的原材料直接加入进去的一定要用不一样的案板和刀具。

  2. 将需要处理的生的材料提前预处理熟,里面需加入其他生材料洗净用另外刀具切好备用。

  3. 焯水的过程先要加点盐和油,这样焯出来的蔬菜颜色更漂亮。加入的顺序很重要,不容易熟的先下入,易熟的晚加入,但都不要焯制时间过长。

  4. 口味按个人喜好,但是有两样调料是必须加的,那就是蒜和白醋,不仅能调味,也能进一步的杀菌。

  5. 一般凉拌菜我都会放点糖,这样调出来的味道更鲜美,我不放味精的,这样更能吃出食物本身的味道,这就看各人所爱了。

  鲜菇虾仁西兰花的做法介绍到这里就结束了,喜欢的朋友可以试着做一下,清新中带着鲜美,鲜而不腻,营养而不失美味,很是值得大家一试呢。

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