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紫米粽子
紫米粽子
主料:
配料:红豆,蜜枣,粽叶

类型:『 小吃 』

时间:2013-06-04

难度:

归属: 总数:1

标签:紫米粽子,紫米粽子的做法,紫米,粽子
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紫米粽子介绍

紫米粽子的家常做法中糯米与紫米的比例是2:1口感最好,这个为粽子甜而不腻非常爽口。请看好吃的紫米粽子如何制作的方法,含的味道更鲜美的小技巧。

 

  紫米也是糯米的一种,今天为大家介绍一款马上在端午节要吃到的紫米粽子的做法,这个粽子清香、油亮、软糯可口,而且具有补血的功效,这个粽子表面显紫黑色,吃在口中甜而不腻歪,非常爽口,下面来看详细制作方法解析。

  紫米粽子的做法教程:

  1. 准备原料,黑米和糯米、红豆混一起,泡一晚上,粽叶洗净后煮半小时后折好。

  2. 折成漏斗状,放米,蜜枣,再放一层米。

  3. 折好,不要漏米。

  4. 白米的也是同样的方法。

  5. 折好,用线捆好,口朝上放好。

  6. 入锅时,要竖着放,口朝上放,以免米顺着缝子露出,上边一层可以横放。

  7. 大火煮开,小火煮2-3小时,一锅粽子煮好了。

  成品图:

  紫米粽子的做法小技巧:

  1、糯米与紫米的比例是2:1,用水泡一夜效果最好。

  这个紫米粽子的做法味香,微甜,黏而不腻,马上端午节同在家做一道吃是相当不错的选择。而且这个粽子的营养价值和药用价值都比较高,有补血、健脾、理中及治疗神经衰弱等多种作用。

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