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花式猪皮冻
主料:猪皮150g
调料:食盐适量,鸡精适量,玉米粒(黄、干)50g,青豆50g,胡萝卜60g,朝天椒2个

类型:『 0 』

时间:2016年02月25日

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点击数: 作者:牛妈

标签:花式猪皮冻 花式猪皮冻的做法
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花式猪皮冻介绍

在家做这款花式猪皮冻时光处理猪皮整整用三小时,减肥为何会是女人一生的事情,因为这“油”真是太难刮了,制作时我加入胡萝卜,青豆,玉米粒让真个猪皮冻看起来更加漂亮,大家可以随意增加一些自己喜欢吃的食材。

花样猪皮冻的做法:

1、备好猪皮,玉米粒,青豆,胡萝卜.

花样猪皮冻KT.jpg

2、猪皮用温水洗净,刮去多余的油脂.

花样猪皮冻BE.jpg

3、汤锅加水,加入姜块.

花样猪皮冻Jo.jpg

4、将猪皮下锅微焯.

花样猪皮冻oh.jpg

5、再切丝备用.

花样猪皮冻mZ.jpg

6、汤锅加水加姜,再次烧热后焯洗猪皮丝.

花样猪皮冻PE.jpg

7、将焯洗好的猪皮丝沥水备用.

花样猪皮冻OS.jpg

8、高压锅装入适量清水.

花样猪皮冻oD.jpg

9、将焯洗好的猪皮丝下锅.

花样猪皮冻mr.jpg

10、加入二个小尖椒.

花样猪皮冻BN.jpg

11、高压锅大火煮开后,转小火高压至半小.再减压开盖备用.

花样猪皮冻QF.jpg

12、将玉米粒,胡萝卜丁及青豆,下到高压锅内.

花样猪皮冻dT.jpg

13、高压十分钟后,再减压开盖备用.

花样猪皮冻qg.jpg

14、加入适量细盐.

花样猪皮冻sd.jpg

15、加入适量鸡精.

花样猪皮冻am.jpg

16、倒在容器中,隔夜结冻既可食用.

花样猪皮冻VK.jpg

17、一款超便宜的美容佳品完成.

花样猪皮冻gw.jpg

成品图:

猪皮冻要煮多久?

1、一斤肉皮,焯水煮15分钟。(水倒掉)

2、刮油脂。(一定要刮净,不要偷懒哦)锅中重新放水,放入葱、姜、大蒜(水晶的不放大料),水开后放入肉皮、料酒,开盖大火煮5分钟,然后捞出。(水倒掉)

3、肉皮拿出切丝。锅中重新放水,放入肉皮丝,5倍的水最好,水千万不要大开,否则不成水晶。半开的时候去净浮沫,然后用小火煮5至8小时。(我是用电饭煲的保温键,省事,晚上做,熬一夜就OK。)

4、熬好后放入盐,喜欢带点颜色的可以加一点老抽,放在浅一点的容器中,那样会到处都是肉皮,口感极佳。把它放在冰箱冷藏室,凝固就好啦。

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