酱香虾仁藕丁是一道做法简单的家常菜，只需要将虾仁和藕丁搭配在一起炒制即可，当然要想做出美味的酱香虾仁藕丁还是需要注意一些小问题的。

　　一，胡萝卜要先煸炒，因为胡萝卜含有的胡萝卜素需要经过油脂的煸炒之后才能更好的被人体吸收，胡萝卜也只有经过油的煸炒，香味才能更好的散发出来。

　　二，虾仁炒制的时间不需要太长。虾仁吃的一个是鲜一个是嫩，所以在做的时候虾仁就不需要炒太久了，保持细嫩的感觉最好，大家也可以在做之前将虾仁腌制一下，这样吃起来会更加美味。

　　酱香虾仁藕丁的做法教程：

　　1.熟虾去壳切段。虾仁，莲藕都切丁。

　　2.起油锅煸香蒜粒，放入胡萝卜煸炒一会。

　　3.再放入虾仁和青椒翻炒均匀，稍放点水煮一下。

　　4.放盐翻炒，最后放点豆瓣酱翻炒即可。

　　成品图：

　　酱香虾仁藕丁的美味小窍门：

　　1.先煸炒胡萝卜，再放入其它别的食材来炒。

　　2.盐不要放太多，豆瓣酱有咸味。

　　酱香虾仁藕丁的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，很是下饭的一道菜肴，这也是一道老少皆宜的美味菜肴，现在正是吃莲藕的好时候，这个时候不妨来上这么一道美食菜肴尝一尝吧。