五花肉炒酸菜吃起来很是下饭，平时没有胃口的时候来上这么一道美食，是很不错的呢，这道美食要想做的好吃，就得注意两个问题：

　　一，煸炒五花肉，这一步是为了让五花肉吃起来不油腻，在做的时候要小火煸炒，这样五花肉既能出油脂，又不油腻。

　　二，酸菜，要想这道菜肴做的下饭，很关键的部分就是在酸菜上，酸菜要事先炒香，这样的话再和五花肉一起炒制会更加美味。

　　五花肉炒酸菜的做法教程：

　　1.酸菜用水泡15分钟，洗净切小块，用蒜头爆炒香装碟待用。

　　2.五花肉洗净去皮，放入开水灼煮5成熟，捞起切片。

　　3.五花肉用小火煸出油，加入适量盐，白糖，生抽翻炒均匀。

　　4.再加入前面炒好的酸菜翻炒均匀即可出锅。

　　成品图：

　　五花肉炒酸菜的美味小窍门：

　　1.五花肉要用小火煸出油，这样吃起来不会太油腻。

　　2.酸菜已经有咸味了，所以再加盐的时候要适量。

　　五花肉炒酸菜的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，很是下饭的一道菜肴，因为五花肉油脂比较多，所以正在减肥的朋友和有高血脂的朋友就不要食用啦。