煎豆腐煮丝瓜中的豆腐是酿入肉馅的豆腐，也就是将猪肉切末做馅之后酿入到豆腐中，这样做出来的豆腐可就不止清香那么简单了，酿入猪肉的豆腐吃起来更是多了一重鲜美，并且这样做出来的肉馅吃起来也会更加的细嫩，将这种豆腐煎好之后和丝瓜一起煮制，丝瓜清新脆嫩就会吸收豆腐的鲜美，吃起来更加的美味。

　　煎豆腐煮丝瓜的做法教程：

　　1.豆腐洗衣干净，对半切开。

　　3.蒜去衣，拍扁剁碎。

　　4.猪肉剁碎，加入适量玉米淀粉、干葱未、生抽抓匀后腌制一会。

　　5.把调好味的猪肉碎酿入豆腐孔中。

　　6.把酿好的豆腐煎到金黄色。

　　7.然后翻一面继续煎。

　　8.豆腐煎好后，放入丝瓜一起炖煮熟，加盐调味即可。

　　成品图：

　　煎豆腐煮丝瓜的美味小窍门：

　　1.翻面的时候要小心不要把豆腐翻破。

　　2.煎豆腐的时候要用中小火煎制。

　　煎豆腐煮丝瓜的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，很美味的一道菜肴，做好的煎豆腐，大家也可以将丝瓜换成别的青菜一起煮制，都是很美味的。