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无花果萨拉米沙拉
主料:无花果5-6个、茴香头1个、意式萨拉米50克、牛油果1个、薄荷叶10克、萝卜苗15克
调料:橄榄油2大匙、意大利黑醋1小匙、柠檬沙拉汁1大匙、黑胡椒1克、盐1克。

类型:『 』

时间:2013年10月29日

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标签:无花果萨拉米沙拉的做法 无花果沙拉 萨拉米沙拉
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无花果萨拉米沙拉介绍

  无花果,一种无花而结果的神奇果实,既是鲜食果品又是一味中药材。《本草纲目》里记载:“无花果味甘平,无毒,主开胃、止泄痢、治五痔、咽喉痛”。新鲜的果实不易保存,一年里只有夏末秋初时节稍瞬即逝的短暂尝味期。新鲜的无花果,清新甘甜,绵软无核。

  无花果是我从小就最喜欢的水果之一,做成无花果萨拉米沙拉来吃,既享受其原汁原味之美,又有与其它食材搭配的丰富滋味。是道清新健康的美食。

  无花果萨拉米沙拉的做法图文教程:

  1 、无花果洗净每个切成4瓣;

  2 、茴香头切薄片浸入冰水,牛油果去皮去籽切片,薄荷去梗留叶;

  3 、将所有食材放入大碗混合,淋上橄榄油、意大利黑醋、柠檬沙拉汁,撒上盐和黑胡椒拌匀即可。

  成品图:

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