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一天就能吃的醋味黄瓜泡菜
一天就能吃的醋味黄瓜泡菜
主料:小黄瓜10条
配料:盐1/4杯、白醋1杯、糖1/2杯

类型:『 凉菜 』

时间:2023-10-04

难度:新手尝试

归属:浙菜 总数:626

标签:醋味黄瓜片泡菜,一天就能吃的醋味黄瓜片泡菜腌制方法
泡菜食谱大全
一天就能吃的醋味黄瓜泡菜介绍

今天这道醋味黄瓜片泡菜我们将小黄瓜切成了片状,只需要泡一天就能吃了,这个泡黄瓜的制作过程中没有加其它调料,只有盐和醋,加一点白糖即可,所以泡出来黄瓜色泽翠绿,非常漂亮。

  今天这道醋味黄瓜片泡菜我们将小黄瓜切成了片状,只需要泡一天就能吃了,这个泡黄瓜的制作过程中没有加其它调料,只有盐和醋,加一点白糖即可,所以泡出来黄瓜色泽翠绿,非常漂亮。

  一天就能吃的醋味黄瓜泡菜的做法图解:

  1、将小黄瓜洗净后切去头尾,沥干水份后切成约0.2公分薄圆片备用。

  2、将盐加入小黄瓜片搅拌均匀,腌渍20~30分钟,期间需翻动多次,再将盐水滤除用冷开水洗净小黄瓜片,此时小黄瓜片会呈脆韧质感,再将水份彻底沥干备用。

  3、最后将白醋和糖加入小黄瓜片中搅拌均匀,腌渍约1小时待其入味后(期间需翻动多次)即可装入保存容器中,加盖并置于冷藏库约1天即可食用,约可保存10天。

  成品图:

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